Buổi tối cuối tuần ngồi sum vầy cùng bạn bè với bàn tiệc ấm
cúng với món thịt trâu gác bếp rim mắm ớt thơm ngon hấp dẫn.
Thịt trâu sau khi được hấp chín và phơi khô, bạn xé sợi và
rim với mắm ớt. Những sợi khô trâu dai dai, thấm đều nước sốt mặn, ngọt và chút
cay nồng của ớt. Ăn thử một miếng bạn sẽ cảm nhận được vị the the nơi đầu lưỡi,
cực kích thích vị giác. Món này mà nhăm nhi cùng bạn bè và gia đình thì còn gì
bằng. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt trâu gác bếp rim mắm
ớt thơm ngon và bổ dưỡng này nhé!
Nguyên liệu làm Thịt trâu gác bếp rim mắm
ớt (Cho 4 người ăn)
·
Khô
trâu 500 g
·
Ớt
bột 2 thìa cà phê
·
Nước
mắm 1 thìa cà phê
·
Đường 1
thìa cà phê
·
Dầu
ăn 2 thìa canh
Cách chế biến Thịt trâu gác bếp rim mắm ớt
Bước 1: Hấp và xé khô bò
Khô trâu mua về rửa sơ, đem hấp cách thủy trong 15 phút.
Sau đó lấy ra để nguội, đập tơi rồi xé sợi nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Rim khô bò với mắm đường
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng thì
cho vào 1 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê ớt bột Hàn Quốc và phần khô trâu
đã xé nhỏ vào sên khoảng 1 phút.
Sau đó cho vào 1 thìa cà phê đường tiếp tục sên khoảng 3 -
5 phút đến khi khô được khô ráo, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Món thịt trâu rim mắm ớt với mùi thơm nức, màu sắc bắt mắt.
Miếng khô trâu tơi đều, khô ráo, thấm gia vị.
Khi khô nguội bạn có thể cho vào keo và bảo quản
trong tủ lạnh để khô sử dụng được lâu và giữ được độ ngon đấy!