Thịt ngựa cuộn rau củ nướng là một món ăn lạ miệng nhưng ngon và hấp dẫn. Thịt ngựa cuộn chặt với rau củ, sau đó nướng cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp mắt. Món thịt ngựa cuộn rau củ nướng sẽ mang đến một sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt ngọt ngon và rau củ tươi mát. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt ngựa cuộn rau củ nướng này nhé!

Nguyên liệu làm thịt ngựa cuộn rau củ nướng

·       300g phi lê thịt ngựa,

·       70g cọng cải rổ,

·       70g cà-rốt, 70g củ cải trắng,

·       10g hành tím băm, 10g tỏi xay,

·       10ml lá quế,

·       20ml dầu ăn,

·       10g hành lá,

·       Gia vị: muối, tiêu.

Lưu ý: Nguyên liệu này chỉ tương đối, nếu gia đình bạn đông người hãy tăng số lượng lên nhé.

Cách làm thịt ngựa cuộn rau củ nướng

Bước 1: Chuẩn bị thịt ngựa và rau củ

Rửa sạch thịt ngựa, loại bỏ gân và mỡ, sau đó thái mỏng.

Trộn thịt ngựa với muối, tiêu, tỏi xay, dầu ăn và để ướp trong 15 phút để thịt ngấm gia vị.

Rửa sạch cải rổ và bào bỏ phần xơ, chỉ lấy ruột và thái thành khúc.

Bước 2: Chuẩn bị rau và cuộn thịt ngựa

Chần sơ hành lá và thái sợi lá quế.

Gọt vỏ sạch cà-rốt và củ cải trắng, sau đó thái thành que.

Xếp thịt ngựa ra khay, cho hành tím lên, rắc chút muối, tiêu, sau đó cho cải rổ, củ cải, cà-rốt và lá quế thái sợi lên và cuộn lại.

Bước 3: Nướng và thưởng thức

Dùng hành lá buộc chặt các cuộn thịt ngựa cuốn rau củ.

Đặt cuộn thịt ngựa trên bếp nướng và nướng cho đến khi chín.

Sau khi chín, thưởng thức món thịt ngựa cuộn rau củ nướng.

Kinh nghiệm: Bạn có thể chấm món ăn này với nước tương pha, muối tiêu chanh hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.

Thịt ngựa hầm nấm đùi gà là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người ưa thích. Bạn đã biết làm món này chưa? Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt ngựa hầm nấm đùi gà thơm ngon và hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm thịt ngựa hầm nấm đùi gà

·       300 thịt ngựa

·       200g nấm đùi gà

·       1 củ khoai tây

·       1 củ cà rốt

·       1 củ hành tây

·       1 lít nước dùng ngựa

·       2 lá thơm

·       1 củ tỏi

·       Dầu ăn

·       Muối

·       Hạt tiêu

Các bước làm thịt ngựa hầm nấm đùi gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với thịt ngựa, bạn rửa sạch, sau đó để ráo, rồi cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn.

– Bạn ướp thịt ngựa với chút tỏi băm nhỏ, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, bột ngọt rồi trộn đều. Bạn để khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị.

– Với khoai tây, cà rốt, bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch. Rồi bạn thái miếng vuông với cả 2 nguyên liệu trên. Nếu thích, bạn tỉa hoa cà rốt cho đẹp.

– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vuông .

Bước 2: Tiến hành làm thịt ngựa hầm nấm

– Bạn cho nồi lên bếp. Sau đó cho dầu ăn đun nóng. Tiếp theo, bạn cho tỏi băm nhỏ vào xào thơm rồi cho thịt ngựa vào chiên sơ.

– Sau đó, bạn cho hành tây vào chung. Đảo đều rồi cho tiếp nước dùng vào. Bạn nêm thêm gia vị vào, đun nhỏ lửa khoảng 1h đồng hồ.

– Tiếp đến, bạn cho khoai tây, cà rốt và nấm đùi gà vào đun đến khi chín mềm. Bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng. Rồi cho ra ngoài.

– Bạn cho thịt ngựa hầm nấm ra bát lớn, thêm chút hạt tiêu, rắc lá thơm thái nhỏ lên trên và ăn ngay với cơm nóng hoặc bánh mì nhé!

Thịt ngựa hầm nấm hương thơm là một món ăn vô cùng quyến rũ và cũng giàu dinh dưỡng không kém, thịt ngựa hầm nấm hương có cách làm đơn giản mà không cần chuẩn bị quá nhiều các nguyên liệu. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt ngựa hầm nấm hương thơm ngon và hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm thịt ngựa hầm nấm hương

·       300g thịt ngựa

·       100g nấm hương

·       1 củ tỏi

·       1 nhánh gừng

·       Hành lá

·       Hạt nêm

·       Mì chính

·       Đường

·       Xì dầu

·       Chút rượu vang

·       Dầu ăn

Các bước làm thịt ngựa hầm nấm hương

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Trước tiên với thịt ngựa, bạn rửa sạch, sau đó thái thành miếng vuông vừa ăn,

– Với tỏi, bạn bóc sạch vỏ, để nguyên cả củ

– Với gừng, bạn cạo vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng

– Với nấm hương, bạn cho vào bát nước ấm. Bạn đợi khoảng 10 phút. Sau đó thì rửa sạch lại rồi cắt bỏ chân nấm.

– Với hành, bạn bỏ lá úa, rửa sạch rồi cắt thành 2 phần. Phần đầu để trần nóng. Phần còn lại, bạn đem thái nhỏ nhé

Bước 2: Tiến hành làm thịt ngựa hầm nấm hương

– Bạn cho nồi nước lên bếp, đun sôi. Rồi cho thịt ngựa và mấy lát gừng vào luộc cùng. Đợi khi nước sôi lại, thịt bắt đầu tái thì bạn tắt bếp. Vớt thịt ngựa ra rồi rửa sạch.

– Sau đó, bạn cho thịt vào nồi để hầm. Nếu có nồi áp suất thì hầm nhanh hơn. Rồi bạn cho thêm chút xì dầu, bột canh, hành, rượu vang, gừng và tỏi vào chung.

– Bạn cho vào nồi thịt ngựa 1 cốc nước lọc. Đun với lửa lớn. Đợi khi nước sôi, bạn cho hạ bớt lửa, ninh thêm từ 5-10 phút rồi tắt bếp.

– Sau tiếp, bạn cho nấm hương, chút đường, muối vào nồi. Khuấy đều tay rồi đun trong khoảng 15 phút nữa cho thịt chín và nấm hương cũng thơm.

– Cuối cùng, bạn cho thêm chút hành lá lên trên, rồi bắc ra. Bạn cho ngay món ăn này ra bát và thưởng thức ngay với cơm nóng nhé!

Nấm rơm cũng là nguyên liệu mà nhiều người yêu thích. Từng miếng nấm ngọt ngọt, thơm lừng ăn kèm với thịt hầm mềm đảm bảo ai cũng sẽ thích. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt ngựa hầm nấm rơm này nhé!

Nguyên liệu làm thịt ngựa hầm nấm rơm

·       400g thịt ngựa

·       200g nấm rơm

·       1 củ hành tây

·       2 quả cà chua

·       4 thìa dầu oliu

·       1 bát nước con

·       3 nhánh tỏi

·       Cần tây

·       Lá thyme (xạ hương) khô hoặc tươi

·       Muối

·       Hạt tiêu

Các bước làm thịt ngựa hầm nấm rơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với cà chua, bạn rửa sạch, thái múi cau. Với hành tây, bạn lột vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vuông vừa ăn.

– Với nấm rơm, bạn gọt bỏ phần chân bổ đôi, rửa sạch.

– Với cần tây, bạn rửa sạch, cắt khúc.

– Với thịt ngựa, bạn rửa sạch, thái khúc vuông vừa ăn. Sau đó, bạn ướp thịt với chút tỏi băm nhỏ, muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu và dầu oliu.

Bước 2: Cách làm thịt ngựa hầm nấm rơm

– Bạn cho vào nồi 2 thìa dầu oliu còn lại vào. Đợi khi dầu sôi, bạn cho cà chua vào đảo trước đến khi nhuyễn.

– Sau đó, bạn cho thịt vào xào trên lửa vừa đến khi cạn gần hết nước thì bạn cho nước vào. Đun sôi, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Bạn đậy nắp, đun nhỏ lửa và hầm đến khi thịt chín mềm.

– Đến khi thịt mềm, bạn mở vung cho nấm vào, đun thêm khoảng 3 phút. Sau đó thì cho hành, cần tây, lá thyme vào đảo đều. Rồi đun thêm khoảng 2 phút là chín.

– Cuối cùng, bạn cho thịt ngựa hầm nấm rơm ra bát và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Thịt ngựa có vị thơm ngọt, rất hấp dẫn. Thịt ngựa có tính mát, lành tính, không hôi như thịt bò, và rất phù hợp với những người có cơ địa dị ứng với thịt bò. Thịt ngựa xào lá lốt là một món ăn ưa thích của nhiều người. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt ngựa xào lá lốt thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm thịt ngựa xào lá lốt

·       Thịt ngựa: 300gr – 500gr (Thịt thăn hoặc thịt bắp)

·       Lá lốt: 5- 7 lá to. Lượng lá lốt có thể tăng thêm tùy thuộc nhu cầu, sở thích của người ăn.

·       Tỏi: 1 củ

·       Gia vị: dầu ăn, bột nêm, muối trắng.

Cách làm thịt ngựa xào lá lốt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt ngựa, loại bỏ gân và mỡ, sau đó thái thành miếng mỏng. Ướp thịt với muối và bột nêm trong 15 phút để thịt ngấm gia vị.

Rửa sạch lá lốt và thái sợi vừa phải.

Lột vỏ tỏi, đập dập và bằm nhỏ.

Bước 2: Cách làm thịt ngựa xào lá lốt

Đặt chảo lên bếp và đun nóng 3 thìa dầu ăn. Cho tỏi vào phi vàng, sau đó cho thịt ngựa đã ướp vào chảo và xào cùng. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị.

Khi thịt ngựa đã chín, thêm lá lốt vào chảo và xào đều cho lá lốt chín tới, sau đó tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức thịt ngựa xào lá lốt

Múc thịt ngựa đã xào ra đĩa. Bạn có thể trang trí món ăn theo ý thích để làm nó trông đẹp mắt hơn.

Vậy là chỉ trong khoảng 20 phút chuẩn bị và nấu  nướng, món thịt ngựa xào lá lốt đã hoàn thành. Món này thường được ăn kèm với cơm nóng, mang lại một trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.

Cách chọn thịt ngựa xào lá lốt

Để chọn thịt ngựa ngon, bạn có thể tham khảo một số tiêu chí sau:

Nguồn gốc và chất lượng: Chọn thịt ngựa từ các nguồn tin cậy và đảm bảo vệ sinh. Đảm bảo thịt ngựa được kiểm tra và cung cấp bởi các nhà sản xuất uy tín.

Màu sắc: Thịt ngựa tươi thường có màu đỏ hồng đồng đều, không có màu sắc đậm đen hoặc mờ nhợt.

Mỡ: Thịt ngựa ngon có một lượng mỡ vừa phải. Mỡ phải màu trắng, không có màu vàng hoặc màu xám.

Độ đàn hồi: Thịt ngựa tươi thường có độ đàn hồi tốt. Khi nhấn vào thịt, nó sẽ trở lại hình dạng ban đầu nhanh chóng.

Mùi hương: Thịt ngựa ngon không có mùi hôi, khó chịu hay mùi tanh. Nên kiểm tra mùi hương của thịt trước khi mua.

Lưu ý: Để đảm bảo an toàn và sức khỏe, hãy luôn mua thịt ngựa từ nguồn tin cậy và chế biến thực phẩm theo quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thịt ngựa xào lăn là món ăn yêu thích của nhiều người. Bạn đã biết làm món này chưa? Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt ngựa xào lăn thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm thịt ngựa xào lăn

·       Thịt ngựa 300 g

·       Sả 2 củ

·       Hành khô 1 củ

·       Tỏi 4 tép

·       Ớt 1 đến 2 quả

·       Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt.

Cách làm thịt ngựa xào lăn

Bước 1:

- Thịt rửa sạch thái lát mỏng. Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ, sả ớt thái lát.

Bước 2:

- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tỏi băm nhỏ và sả vào xào thơm sau đó đổ thịt ngựa vào xào ở lửa lớn đồng thời nêm thêm hạt nêm, bột ngọt, nước mắm cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: 

- Khi thịt chín thì thêm ớt và hạt tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp.

Món thịt ngựa xào lăn được chế biến siêu nhanh này vừa nóng hổi lại mềm ngọt sẽ làm cho bữa ăn gia đình thêm ngon miệng.