Nấm rơm cũng là nguyên liệu mà nhiều người yêu thích. Từng
miếng nấm ngọt ngọt, thơm lừng ăn kèm với thịt hầm mềm đảm bảo ai cũng sẽ thích.
Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt ngựa hầm nấm rơm này nhé!
Nguyên liệu làm thịt ngựa hầm nấm rơm
·
400g
thịt ngựa
·
200g
nấm rơm
·
1 củ
hành tây
·
2
quả cà chua
·
4
thìa dầu oliu
·
1
bát nước con
·
3
nhánh tỏi
·
Cần
tây
·
Lá
thyme (xạ hương) khô hoặc tươi
·
Muối
·
Hạt
tiêu
Các bước làm thịt ngựa hầm nấm rơm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với cà chua, bạn rửa sạch, thái múi cau. Với
hành tây, bạn lột vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vuông vừa ăn.
– Với nấm rơm, bạn gọt bỏ phần chân bổ đôi, rửa sạch.
– Với cần tây, bạn rửa sạch, cắt khúc.
– Với thịt ngựa, bạn rửa sạch, thái khúc vuông vừa ăn. Sau
đó, bạn ướp thịt với chút tỏi băm nhỏ, muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu và dầu
oliu.
Bước 2: Cách làm thịt ngựa hầm nấm rơm
– Bạn cho vào nồi 2 thìa dầu oliu còn lại vào. Đợi khi dầu
sôi, bạn cho cà chua vào đảo trước đến khi nhuyễn.
– Sau đó, bạn cho thịt vào xào trên lửa vừa đến khi cạn gần
hết nước thì bạn cho nước vào. Đun sôi, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Bạn đậy nắp,
đun nhỏ lửa và hầm đến khi thịt chín mềm.
– Đến khi thịt mềm, bạn mở vung cho nấm vào, đun thêm khoảng
3 phút. Sau đó thì cho hành, cần tây, lá thyme vào đảo đều. Rồi đun thêm khoảng
2 phút là chín.
– Cuối cùng, bạn cho thịt ngựa hầm nấm rơm ra bát và ăn
ngay với cơm nóng nhé!