Thịt hươu hấp hành gừng là món ăn ưa thích của nhiều người.
Chỉ cần thêm chút hành lá, gừng tươi vào món ăn là bạn đã có thịt hươu hấp thơm
phức, đảm bảo các thành viên trong gia đình sẽ thích mê với hương vị mới lạ này
nhé! Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt hươu hấp hành gừng
thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu làm thịt hươu hấp hành gừng
·
500g
thịt hươu
·
100g
hành lá
·
1 củ
gừng
·
2 củ
hành tây vừa
·
1
nhánh mùi tây
·
3-4
thìa rượu trắng
·
Hạt
tiêu
·
Đường
·
Nước
mắm
·
Hạt
nêm
·
Dầu
ăn
Các bước làm thịt hươu hấp hành gừng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với thịt hươu, bạn rửa với chút muối pha loãng
hoặc rượu trắng để khử sạch mùi hôi còn sót lại. Sau đó, bạn thái miếng vừa ăn.
– Với hành lá, bạn rửa sạch, thái khúc dài khoảng 3-4cm. Với
phần thân trắng, bạn chẻ nhỏ theo chiều dọc.
– Với gừng, bạn cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ. Với mùi
tây, bạn bỏ gốc, lá úa, rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa.
– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch và thái múi cau.
Bước 2: Ướp thịt hươu hấp
– Bạn cho thịt hươu vào bát lớn. Sau đó trộn đều các gia vị
bao gồm: nước mắm, dầu ăn, đường, chút hạt tiêu và phần củ hành trắng thái sợi.
Bạn có thể đeo bao tay nilon và chà sát vào miếng thịt hươu.
– Tiếp đến, bạn để nguyên trong khoảng 20-30 phút cho ngấm
đều các loại.
Bước 3: Tiến hành làm thịt hươu hấp
– Bạn đun sôi 1 nồi nước, rồi cho hành lá, hành tây, 2 thìa
rượu trắng và ½ số gừng thái sợi vào nồi. Rồi đun sôi nồi nước này trong lửa vừa
khoảng 5 phút.
– Tiếp theo, bạn cho vỉ hấp vào nồi. Sau đó, bạn cho thịt
hươu vào đĩa, đậy nắp lại. Bạn hấp thịt hươu liên tục trong khoảng 30-40 phút với
lửa vừa.
– Đợi khi thịt hươu đã chín, bạn cho đĩa ra bên ngoài và ăn
ngay với chút muối tiêu chanh ớt thì càng hấp dẫn.