Khi bạn chế biến món ăn từ tôm, bạn thường sẽ bỏ đi phần đầu. Tuy nhiên, phần đầu tôm lại có thể tận dụng làm hạt nêm tại nhà rất tiện lợi. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm hạt nêm từ đầu tôm với nhé!

Nguyên liệu làm hạt nêm tôm

·       Đầu tôm

·       Muối hạt

·       Bột ngọt

·       Bột tỏi

Cách làm hạt nêm tôm

Bước 1: Sơ chế đầu tôm

Khi bạn đã tách đầu tôm ra, bạn hãy loại bỏ túi chất thải trên đầu tôm, rửa sơ lại với nước. Kế đó, bạn lột bỏ luôn phần vỏ cứng trên đầu tôm.

Bước 2: Rang đầu tôm

Bạn hãy cho đầu tôm vào chảo chống dính. Rang trên lửa vừa cho đầu tôm chín và hơi săn lại. Kế đến, bạn cho đầu tôm đã rang vào nồi chiên không dầu và nướng 45 phút với 100 độ C. Sao cho đầu tôm thật giòn, khô là được nhé!

Bước 3: Rang hạt nêm và xay hạt nêm

Bạn hãy cho muối hạt vào chảo, rang đến khi muối hơi đục lại thì cho đầu tôm vào rang cùng cho thơm. Cho hỗn hợp này vào cối xay, thêm một chút bột ngọt, bột tỏi cho thơm, xay mịn.

Bước 4: Hoàn thành

Vậy là hạt nêm từ đầu tôm của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Bạn hãy cho hạt nêm vào hộp, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Dùng hạt nêm trong khoảng 1 tuần nhé!

Thưởng thức

Hạt nêm tự làm này rất thơm mùi tôm và đậm vị. Bạn có thể nêm hạt nêm vào canh, các món xào hoặc dùng để chấm trái cây cũng rất ngon.

Hoành thánh tôm chiên giòn là món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Hoành thánh tôm chiên giòn thường được dùng làm món khai vị trong các buổi tiệc, các buổi họp mặt gia đình. Hãy cùng chúng tôi vào bếp và học ngay bí kíp làm món hoành thánh tôm chiên giòn thơm ngon, cắn một miếng là nhớ mãi nhé!

Nguyên liệu làm món hoành thánh cuộn tôm chiên

·       500 g tôm

·       Lá hoành thánh

·       100 g bột chiên giòn

·       Gia vị: Bột tỏi, tiêu xay, bột ớt

Cách làm hoành thánh cuộn tôm chiên

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về thì bạn rửa sạch, lột vỏ và loại bỏ đầu, chỉ giữ lại phần đuôi tôm để khi chiên sẽ đẹp mắt hơn. Đồng thời, bạn cũng nên lấy chỉ lưng tôm cho sạch sẽ nhé!

Bước 2: Trộn bột

Cho khoảng 100g bột chiên giòn vào trong tô lớn, thêm 1/2 thìa cà phê bột tỏi, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê bột ớt rồi trộn đều.

Tiếp đến, bạn cho thêm 100ml nước lọc và dùng dụng cụ để khuấy đều thành hỗn hợp sánh mịn. Để cho bột nghỉ trong thời gian khoảng 10 phút.

Bước 3: Cuộn tôm với hoành thánh

Đặt 1 lá hoành thánh lên trên dĩa, sau đó bạn nhúng 1 con tôm vào tô bột sao cho con tôm áo đều một lớp mỏng, rồi đặt vào lá hoành thánh và cuộn lại. Khi cuộn, bạn nhớ chừa phần đuôi ra ngoài để đẹp hơn. Lần lượt thực hiện như vậy đến khi hết tôm.

Bước 4: Chiên tôm

Bắc một chiếc chảo dầu lên bếp, khi dầu vừa hơi nóng thì bạn cho lần lượt những con tôm vào chiên ngập dầu, đến khi hoành thánh và tôm vàng giòn thì gấp ra.

Bước 5: Thành phẩm

Món hoành thánh cuộn tôm chiên thực hiện vô cùng đơn giản chỉ với vài bước. Chuẩn bị thêm ít rau sống, nước mắm tỏi ớt là bạn có thể thưởng thức rồi đấy!

chiên

Thưởng thức

Hoành thánh cuộn tôm chiên có màu vàng đẹp mắt, khi ăn sẽ cảm nhận được sự giòn rụm và tươi ngon tự nhiên của tôm. Đặc biệt, cuốn tôm cùng với rau sống và chấm nước mắm tỏi ớt sẽ càng hấp dẫn hơn!

Bí ngòi cuộn tôm là một món ăn ngon, mới lạ nhưng chế biến rất đơn giản.
Nếu chưa biết nấu món gì để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình thì hãy thử ngay món bí ngòi cuộn tôm đơn giản mà cực kỳ ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi vào bếp để làm món này nhé!

Nguyên liệu làm bí ngòi cuộn tôm

·       1 trái bí ngòi

·       320g tôm

·       40g hành lá

·       60g hành tây

·       1 củ cà rốt khoảng 25g

·       1 quả trứng vịt

·       22g tinh bột khoai tây

·       Gia vị: Ớt bột khô, muối, nước tương, dầu ăn

Cách làm bí ngòi cuộn tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm sau khi mua về thì bạn rửa sạch, bóc vỏ tôm và lấy chỉ lưng sạch sẽ, sau đó băm nhỏ.

Bí ngòi rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và cắt thành từng lát mỏng dài, có thể dùng dụng cụ chuyên dụng để miếng bí ngòi được mỏng đều.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tây rửa sạch và cắt hạt lựu. Cà rốt rửa sạch và cắt hạt lựu.

Bước 2: Ướp bí ngòi

Bí ngòi sau khi cắt thành lát mỏng thì bạn xếp từng lớp lên khay, giữa mỗi lớp bí ngòi thì bạn rắc một ít muối và để ướp trong khoảng 5 phút cho bí ngòi mềm.

Bước 3: Trộn nhân thịt tôm

Thịt tôm sau khi băm nhỏ thì bạn cho vào tô hoặc dĩa, sau đó cho tiếp hành lá, hành tây và cà rốt đã sơ chế vào.

Tiếp theo, bạn cho vào tô 1/2 muỗng cà phê ớt khô tùy theo khẩu vị, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tinh bột khoai tây, 1 quả trứng vịt rồi trộn đều tất cả hỗn hợp trên.

Bước 4: Cuộn bí ngòi với tôm

Sau khi ướp 5 phút, bạn dùng giấy để thấm bớt muối trên bề mặt của bí ngòi và xếp ra bề mặt phẳng. Rắc lên 2 mặt của bí ngòi một lớp tinh bột khoai tây mỏng đều.

Tiếp đến, bạn cho phần nhân tôm vừa đủ lên giữa miếng bí ngòi và cuộn lại 2 mép lại.

Bước 5: Chiên bí ngòi cuộn tôm

Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi đến khi dầu chín thì cho tất cả cuộn bí ngòi vào áp chảo chín đều 2 mặt.

Chiên bí ngòi cuộn tôm

Bước 6: Hoàn thành

Bí ngòi cuộn tôm khi chiên chín sẽ có màu vàng đều 2 mặt, bên ngoài giòn rất hấp dẫn. Chú ý: không nên chiên quá lâu để giữ thịt tôm được mềm và bên ngoài không bị cháy.

Thưởng thức

Món bí ngòi cuộn tôm chế biến rất đơn giản, bên ngoài bí ngòi giòn rộp rộp, bên trong nhân tôm tươi ngon, mềm rất thích hợp chấm ăn cùng với tương ớt.

Canh rau lang nấu tôm tươi là món canh dân dã vừa ngon,vừa mát và bổ rẻ. Nước canh thơm ngọt, rau lang chín tới vừa mềm nhưng cũng còn độ giòn và có vị chát đặc trưng của rau lang,kết hợp cùng tôm tươi săn ngọt rất hấp dẫn. Là món canh cực kì dễ ăn trong thời tiết nắng nóng. Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Hôm nay, bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp để làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm canh rau lang tôm tươi

·       300g rau lang

·       200g tôm tươi

·       2 củ hành tím băm

·       Dầu ăn

·       Gia vị: Mắm ruốc, ớt bột, nước mắm, muối, hạt nêm

Cách làm canh rau lang tôm tươi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau lang mua về, bạn hãy nhặt bỏ cọng gà, lá sâu. Kế đến, bạn rửa rau cho sạch, ngắt thành cọng vừa ăn. Tôm tươi rửa sạch, lột vỏ, làm sạch chỉ lưng. Ướp tôm với  1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 củ hành tím băm. Trộn đều và để 10 phút cho tôm ngấm gia vị.

Bước 2: Nấu canh

Bạn hãy bắc nồi lên bếp, cho vào 1 thìa canh dầu ăn với hành tím băm để phi thơm. Cho tôm vào xào khoảng 5 phút cho thịt tôm săn lại.

Kế đến, bạn cho nước lọc vào, nấu sôi. Pha 1 thìa cà phê mắm ruốc với 1 ít nước, lọc mắm qua rây cho bớt cặn và cho nước mắm ruốc vào canh. Cho rau lang vào nấu lửa lớn khoảng 2 phút. Nêm nếm lại với muối, hạt nêm cho vừa ăn thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

Vậy là món canh rau lang nấu tôm của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Bạn hãy cho canh ra tô, rắc thêm hành lá cắt nhỏ hoặc tiêu xay nếu thích.

Thưởng thức

Món canh rau lang tôm tươi có màu sắc cùng hương thom hấp dẫn. Nước canh nóng hổi, thơm ngọt. Rau lang chín tới mềm, ngọt thanh. Tôm giòn, chắc thịt, đậm đà. Món canh này ăn cùng cơm nóng sẽ ngon lắm đấy!

Tôm tẩm gia vị đậm đà, thơm lừng, thêm vào danh sách những món ăn ngày Tết để có những bữa ngon với gia đình.
Tết là một dịp quan trọng, gia đình, người thân, bạn bè sẽ tụ họp bên nhau để cùng trò chuyện, tâm sự về một năm đã qua và mong ước may mắn trong năm mới. Những lúc này, không thể thiếu các món ăn để cùng nhâm nhi, thưởng thức. Thế nhưng, nếu bạn đã quá chán ngán với những món ăn ngày Tết như thịt kho hột vịt, canh khổ qua,...thì món tôm tẩm gia vị đậm đà sẽ là một lựa chọn mới mẻ, thay đổi khẩu vị cho gia đình và bạn bè. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món tôm tẩm gia vị nhé!

Nguyên liệu làm món tôm tẩm gia vị

·       1,5 kg tôm

·       20 ml rượu nấu ăn

·       5 g bột nêm gà

·       10 g bột ớt

·       10 g ớt bột Hàn Quốc

·       10 g sa tế

·       12 ml mật ong (hoặc mạch nha)

·       Gia vị Đường, bột ngọt, muối, nước mắm

Cách làm tôm tẩm gia vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa tôm đông lạnh với 2 lần nước sạch, sau đó ngâm tôm trong nước lạnh khoảng 10 phút và cho vào 40 g muối, 50 g đường để khử mùi tanh của tôm, giúp tôm có vị ngọt. Sau khi ngâm xong, bạn đổ tôm ra và rửa qua 1 lần nước.

Bước 2: Chế biến tôm

Cho tôm vào chảo và đảo đều với lửa lớn rồi cho 20ml rượu nấu ăn vào, tiếp tục đảo khoảng 7 - 10 phút cho đến khi tôm cong lại thì tắt bếp. Lần lượt bóc vỏ từng con tôm, nhớ giữ lại vỏ tôm dùng để nấu nước dùng.

Bước 3: Ướp tôm

Cho vào chén 5 g bột nêm gà, 10 g bột ớt cay, 10 g bột ớt Hàn Quốc, ¼ muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, ¼ muỗng cà phê muối, 10g ớt sa tế. Đổ hỗn hợp trên vào tôm sau đó trộn đều trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Bước 4: Sấy tôm

Cho phần tôm đã ướp vào nồi chiên không dầu để sấy 2 lần, mỗi lần 30 phút ở nhiệt độ là 60 độ C. Lấy một cái tô, tiến hành trộn đều 1 muỗng cà phê mật ong, ½  muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh nước nóng cùng với tôm đã sấy. Sau đó, tiếp tục cho vào nồi chiên không dầu thêm 20 phút nữa để tôm thấm gia vị và khô lại.

Bước 5: Hoàn thành

Cho tôm ra đĩa, trang trí theo ý thích là có thể thưởng thức ngay một đĩa tôm tẩm gia vị thơm ngon, hấp dẫn. Nếu muốn ăn lâu, bạn có thể cho vào lọ hoặc hủ và bảo quản trong tủ lạnh.

Thưởng thức

Tôm khi ăn vào thấm đậm gia vị, giòn giòn, thịt tôm dai dai, vị mặn ngọt xen lẫn, không bị quá khô rang, ăn với cơm hay cuốn bò bía đều cực bắt miệng, ngon đến lạ thường.

Ngưu bàng chiên tôm có màu vàng ươm đẹp mắt, cắn vào giòn rụm, thơm ngon khó cưỡng. Hãy cùng chúng tôi vào bếp để làm món này nhé!

Nguyên liệu làm món ngưu bàng chiên tôm

·       150 g ngưu bàng tươi

·       200 g tôm cắt nhỏ

·       100 g mực lá cắt nhỏ

·       100 g khoai lang

·       50 g khoai tây

·       50 g củ sắn

·       1 túi bột chiên giòn

·       1 trái chanh vàng

·       1 quả trứng gà

·       1 muỗng canh tiêu xanh đập dập

·       1 muỗng canh ngò rí băm nhuyễn

·       1 muỗng canh gừng băm nhuyễn

·       ½ muỗng canh tỏi băm

·       ½ muỗng canh hành tím băm

·       ½ muỗng cà phê ớt hiểm băm

·       100 g xà lách xoong

·       Gia vị: Tiêu xay, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, sốt mayonnaise, tương ớt

Cách làm ngưu bàng chiên tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngưu bàng mua về bạn đem đi gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành sợi mỏng, sau đó cắt khúc khoảng 1cm rồi cho vào tô. Thực hiện tương tự với củ sắn, khoai lang và khoai tây rồi cho vào tô đựng ngưu bàng.

Bước 2: Trộn các nguyên liệu

Bạn cho tôm và mực vào tô chứa ngưu bàng, sau đó cho 1 quả trứng gà vào tô rồi tiếp tục cho vào 1 muỗng canh tiêu xanh đập dập, 1 muỗng canh ngò rí băm nhuyễn, 1 muỗng canh gừng băm, ½ muỗng canh tỏi băm, ½ muỗng canh hành tím băm, ½ muỗng cà phê ớt hiểm băm.

Tiếp đến, bạn cho vào tô ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước mắm rồi trộn đều các nguyên liệu cho hòa quyện vào nhau cũng như cho gia vị ngấm vào nguyên liệu. Sau đó bạn cho bột chiên giòn vào trộn cùng các nguyên liệu sao cho các nguyên liệu sệt lại, không quá ướt cũng không quá khô là được.

Bước 3: Chiên bánh

Bạn có thể dùng tay vo viên hỗn hợp lại với nhau, hoặc dùng 2 cái muỗng để tạo hình quả trám.

Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho khoảng 200 ml dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi bạn cho hỗn hợp nguyên liệu vào chiên đến khi vàng giòn thì tắt bếp.

Bước 4: Pha sốt mayonnaise

Cho vào ½ chén sốt mayonnaise, ½ muỗng canh vỏ chanh vàng mài, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê tương ớt rồi khuấy đều lên.

Bước 5: Hoàn thành

Ngưu bàng chiên tôm giòn tan, hải sản và rau củ ăn vào sần sật cực bắt miệng. Món ăn này có thể dùng để ăn chơi hay ăn cơm đều rất ngon. Nếu nhà có trẻ con, bạn chỉ cần giảm gia vị cay, chắc hẳn chúng sẽ thích mê món ăn này đấy.

Thưởng thức

Ngưu bàng chiên tôm có bên ngoài giòn, ngưu bàng và khoai bùi béo, hải sản thì dai giòn sần sật ăn cực bắt miệng. Món ăn này chấm kèm với sốt mayonnaise đã pha chế thì vô cùng bắt miệng.

Tôm kho miến đậu hũ không chỉ dễ làm mà còn có hương vị vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món này nhé!

Nguyên liệu làm tôm kho miến, đậu phụ

·       350 g tôm tươi

·       3 bìa đậu phụ non

·       Miến

·       200 g nấm kim châm

·       1 quả trứng gà

·       Rượu nấu ăn

·       Dầu ăn

·       Hành lá

·       Gia vị: Muối, sốt cà chua, nước tương, đường, hắc xì dầu, dầu hào

Cách làm tôm kho miến, đậu phụ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa sạch với muối, rượu nấu ăn, để ráo. Đậu phụ non cắt khoanh dày. Miến ngâm nở. Nấm kim châm bỏ gốc, rửa sạch, để ráo. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Pha nước sốt

Bạn hãy cho vào chén 2 muỗng canh sốt cà chua, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hắc xì dầu, đường và nửa chén nước, khuấy đều cho gia vị tan hết.

Bước 3: Chiên đậu phụ và chiên tôm

Cho đậu phụ cắt khoanh ra tô, cho 1 quả trứng đánh tan vào, trộn đều cho trứng bám vào đậu phụ. Chiên đậu phụ cho vàng đều hai mặt rồi gắp ra.

Dùng tiếp chảo cũ, cho tôm vào chiên sơ cho tôm dậy mùi rồi gắp ra đĩa.

Bước 4: Kho tôm

Cho 1 ít dầu ăn vào nồi, xếp nấm kim châm, đậu phụ chiên và tôm vào. Chế nước sốt đã pha vào. Đậy nắp lại và kho với lửa vừa.

Khi các nguyên liệu đã chín, rắc thêm ít hành lá cắt nhỏ lên trên rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành

Món tôm kho miến, đậu phụ của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Bạn hãy dọn món ăn ra bàn cùng với cơm trắng và thưởng thức nhé!

Thưởng thức

Tôm kho miến đậu phụ có màu vàng cam bắt mắt và hương thơm quyến rũ. Tôm giòn ngọt, miến và nấm kim châm dai dai, đậu hủ mềm mịn thấm đẫm gia vị, ăn cùng với cơm rất hấp dẫn.

Tôm né bơ tỏi là một món ăn ngon, kết hợp giữa tôm thẻ tươi ngon, bơ thơm béo mang lại hương vị đậm đà, béo ngậy mà còn dễ dàng chuẩn bị ngay tại nhà. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về nguyên liệu, cách làm món tôm né bơ tỏi.

Nguyên liệu làm món tôm né bơ tỏi

·       400g tôm thẻ

·       50g bơ lạt

·       Tỏi, ớt, xà lách xoong

·       Phô mai

·       Xốt mayonnaise, bột canh

Cách làm món tôm né bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về, cắt bỏ bớt phần đầu tôm, lột vỏ, chừa đuôi tôm lại sau đó rửa sạch và để ráo.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn.

Rửa sạch ớt sừng, bỏ phần cuống ớt sau đó băm nhuyễn.

Xà lách xoong cắt rễ, bỏ hết phần lá hư sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo.

Bước 2: Tạo hình cho tôm

Xẻ lườn lưng của tôm, đâm một lỗ ở giữa lưng sau đó cho phần đuôi tôm ngược vào trong. Tiếp tục thao tác này đối với những con tôm còn lại và xếp ra đĩa. 

Bước 3: Né tôm cùng bơ tỏi

Làm nóng chảo gang, sau đó cho vào chảo 50g bơ lạt và nấu cho bơ dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho thêm phần tỏi băm cùng ⅓ ớt băm vào chảo phi đến khi thơm thì hạ lửa nhỏ xuống và cho lần lượt cho tôm vào chảo.

Sau đó bạn cho thêm vào chảo ⅓ muỗng bột canh, rưới đều nước bơ tỏi lên trên thịt tôm để thịt thấm đều gia vị hơn. Cuối cùng, bạn cho vào chảo 100g phô mai sợi lên trên tôm và đậy nắp lại cho đến khi phô mai tan chảy hết thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Món né tôm bơ tỏi sau khi hoàn thành thì bạn trình bày thêm một ít rau xoong nhí và ớt sừng băm lên trên món tôm. Ngoài ra, để tăng thêm độ béo ngậy cho món ăn, bạn có thể thêm sốt mayonnaise.

Món tôm né bơ tỏi có thể được thưởng thức kèm với bánh mì hoặc có thể tạo thành món salad với các nguyên liệu khác như thịt hun khói.

Thưởng thức

Món tôm né bơ tỏi đậm đà hương vị với thịt tôm dai ngọt, thơm mùi bơ tỏi hấp dẫn quyện với phô mai béo ngậy tan chảy khiến bạn ngất ngây ngay từ lần đầu tiên nếm thử. Món ăn này trở nên vô cùng dinh dưỡng bởi tôm chứa nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là giàu protein, canxi. Tôm né bơ tỏi thích hợp để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè.

Tôm rang nước cốt dừa vừa thơm ngon, vừa béo ngậy; vị bùi bùi, béo béo của nước cốt dừa quyện trong hương vị mằn mặn, đậm đà của tôm. Bạn hãy học ngay công thức làm tôm rang nước cốt dừa chuẩn vị ngay nhé!

Nguyên liệu làm món tôm rang nước cốt dừa

·       600 g tôm

·       100 ml nước cốt dừa

·       2 thìa canh dầu ăn

·       1 thìa canh dầu điều

·       Ớt, tỏi, hành tím, hành lá

·       Gia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu xay, nước mắm, ớt bột

Cách làm tôm rang nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi chọn được những con tôm tươi ngon, có kích thước vừa phải, bạn hãy chuẩn bị một tô nước và pha thêm ½ thìa canh muối vào khuấy đều. Tiến hành cắt bỏ đầu, râu tôm và phần chỉ trên lưng tôm.

Cho tôm vào tô nước muối và rửa sơ qua rồi rửa lại với nước sạch khoảng hai nước. Sau đó cho toàn bộ tôm ra một cái tô để chuẩn bị ướp.Phần ớt tươi, tỏi và hành thì lần lượt băm nhỏ. Hành lá cắt khúc tầm 2cm hoặc thái nhỏ tùy theo ý thích.

Bước 2: Ướp tôm

Đảo đều phần tôm đã sơ chế và làm sạch cùng với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa canh dầu điều (hoặc có thể thay thế bằng dầu ăn), 1 thìa canh hỗn hợp băm nhuyễn ớt tươi, tỏi và hành tím.

Ướp tôm trong khoảng 15 phút để ngấm hết gia vị.

Bước 3: Rang tôm với nước cốt dừa

Cho 2 thìa canh dầu ăn lên chảo, đợi dầu nóng thì cho thêm ½ thìa canh hỗn hợp băm nhuyễn gồm ớt tươi, tỏi và hành tím lên đảo cùng cho đến khi có mùi thơm và chuyển vàng.

Tiếp tục cho phần tôm đã ướp vào chảo, để bếp ở mức lửa lớn, đảo đều tay cho đến khi tôm chín đều và chuyển sang màu đỏ. Sau đó cho 100 ml nước cốt dừa và ½ thìa canh đường vào, để lửa nhỏ tiếp tục xào đều để nước cốt dừa ngấm vào thịt tôm và nấu trong khoảng 10 phút.

Bước 4: Hoàn thành

Cho thêm một ít hành lá đã cắt nhỏ lên món ăn và thưởng thức tôm rang nước cốt dừa thơm lừng béo ngậy cực kỳ hấp dẫn.

Thưởng thức

Sự kết hợp của tôm rang đậm đà, thịt dai dai cùng nước cốt dừa béo ngậy chắc chắn sẽ làm nên một món ăn cực kỳ mới lạ, hấp dẫn. Đặc biệt không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp đủ năng lượng, vitamin và dưỡng chất cực tốt cho sức khỏe.

Tôm sấy dẻo thơm ngon, đậm đà, là một món ăn vặt cực thú vị. Nếu bạn yêu thích tôm khô hoặc các món ăn từ tôm thì không thể bỏ qua món tôm sấy dẻo này. Thịt tôm dai, ngọt, không quá khô lại đậm đà gia vị, nhâm nhi cả ngày cũng được. Cách làm món ngon này lại không quá khó. Cùng khám phá công thức ngay nhé!

Nguyên liệu làm tôm sấy dẻo

·       2kg tôm tươi

·       40g ớt sừng

·       10g sả xay

·       10g tỏi xay

·       10g mật ong

·       10g dầu điều

·       10g đường

·       20g muối ớt

·       5g tiêu sọ

Cách làm tôm sấy dẻo

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm tươi mua về, bạn hãy ướp nước đá khoảng 15 phút. Sau đó lột phần vỏ phần đầu và bỏ gạch, tiếp tục ngâm tôm với nước đá. Rửa lại tôm với rượu, rồi rửa sơ với nước.

Bạn hãy dùng kéo cắt dọc lưng tôm và chừa lại đốt cuối và phần đuôi. Tách tôm ra và lột vỏ. Bạn hãy gỡ luôn phần chỉ lưng và chỉ dưới thân tôm. Bạn hãy cắt và lột vỏ tôm cho đến hết, để ráo.

Bước 2: Làm gia vị ướp và ướp tôm

Bạn hãy cho 20g muối ớt và 10g đường vào cối, xay nhuyễn, cho tiếp tiêu sọ vào xay cho hơi nát ra. Kế đến, bạn cho sả, tỏi, ớt xay, dầu điều, mật ong vào một cái thau lớn, trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.

Bạn hãy cho tôm vào thau gia vị và trộn đều tay. Bạn hãy xóc nhẹ từ dưới lên để tôm không bị nát nhé! Vừa trộn, bạn vừa rắc đều phần muối ớt đã xay vào. Trộn đến khi tôm thấm đều gia vị là được. Bạn để tôm nghỉ khoảng 15 phút nhé!

Bước 3: Phơi tôm

Bạn hãy xếp đều tôm ra khay và mang ra phơi với nắng to. Phơi đến khi tôm khô, dẻo và có màu đỏ là được. Nếu nắng không nhiều, bạn có thể bảo quản tôm trong ngăn mát tủ lạnh, ngày hôm sau lại phơi tiếp.

Còn nếu bạn không có điều kiện phơi nắng, có thể sấy tôm trong lò nướng ở nhiệt độ khoảng 60 độ C cho đến khi tôm dẻo lại như mong muốn.

Bước 4: Hoàn thành

Khi tôm đã khô, bạn hãy bảo quản trong bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Khi dùng, bạn có thể chiên trên chảo hoặc nướng trong nồi chiên không dầu.

Thưởng thức

Tôm sấy dẻo làm theo cách này có hương vị rất thơm ngon. Thịt tôm dẻo, dai, ngọt, đậm đà, thơm vị sả, tỏi, tiêu, chút cay cay rất hấp dẫn. Tôm sấy dẻo sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng dưa kiệu chua, tương ớt!

Tôm sốt bơ tỏi là món ăn cực kì hấp dẫn mà bạn có thể thực hiện dễ dàng ngay tại nhà. Từng con tôm đỏ au, được phủ một lớp bơ tỏi óng ả vô cùng đẹp mắt. Vị ngọt thơm từ thịt tôm kết hợp với vị béo béo mặn mặn từ bơ tỏi sẽ làm cho bạn ăn hoài không ngán, thêm chút vị tươi mát của rau xanh khi ăn kèm thì thật tuyệt vời. Hãy cùng chúng tôi vào bếp để làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm tôm sốt bơ tỏi

·       400g tôm

·       Bơ

·       Tỏi

·       Hành lá

·       Bột ớt

·       Bột bắp

·       Gia vị: đường, nước tương, dầu hào, tương ớt, hạt nêm

Cách làm tôm sốt bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm mua về, bạn hãy rửa sạch tôm với nước và muối. Bóc vỏ tôm và làm sạch chỉ lưng. Ướp tôm với hạt nêm, bột ớt, bột bắp. Trộn đều cho tôm thấm gia vị. Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đun nóng. Tiếp theo cho bơ vào áp chảo 2 mặt cho thịt tôm săn lại.

Bước 2: Làm tôm sốt bơ tỏi

Bạn hãy pha nước sốt theo công thức sau: 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh tương ớt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa canh nước lọc.

Bắc chảo lên bếp, cho bơ và tỏi xay vào phi thơm. Khi tỏi đã vàng thơm, bạn cho nước sốt đã pha vào, đảo đều cho nước sốt sệt lại, cho tôm vào rim cho thấm gia vị.

Bước 3: Hoàn thành

Vậy là món tôm sốt bơ tỏi của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Bạn hãy rắc thêm hành lá. Dọn món ăn kèm với cơm nóng!

Thưởng thức

Món tôm sốt bơ tỏi thơm lừng, thấm gia vị. Thịt tôm giòn ngọt, thấm nước sốt bơ nên béo ngậy. Món này ăn cùng với cơm nóng sẽ ngon lắm đấy.

Sự kết hợp của tôm, bơ và tỏi tạo nên một đĩa tôm sốt bơ tỏi có mùi hương thơm lừng, màu sắc hấp dẫn. Cách chế biến thì lại vô cùng đơn giản, hãy đọc tiếp bài viết để biết công thức làm món này nhé!

Nguyên liệu làm tôm xào bơ tỏi

·       600g tôm

·       30g tỏi băm

·       4 thìa canh bơ lạt

·       1 thìa cà phê ớt xay

·       1 thìa cà phê nước cốt chanh

·       1 ít rau mùi tây

·       Gia vị: bột ớt, muối, tiêu

Cách làm tôm xào bơ tỏi

Bước 1 Sơ chế tôm

Tôm sau khi mua về thì rửa sạch, cắt bỏ bớt phần đầu, lôt vỏ rồi rửa lại với nước rồi để vào rổ cho ráo. Sau đó thì bạn ướp tôm với 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê tiêu.

Bước 2 Xào tôm

Bắc một cái chảo lên bếp với 2 thìa canh bơ lạt, sau đó đun chảy rồi cho tôm vào đảo đều. Sau đó bạn cho tỏi xay, ớt xay vào đảo đều.

Cho tôm săn lại thì bạn hạ nhỏ lửa, cho 2 thìa canh bơ lạt và 1 thìa canh nước cốt chanh vào đảo đều. Tùy theo khẩu vị mà bạn nêm thêm gia vị.

Bước 3: Hoàn thành

Vậy là món tôm sốt bơ tỏi đã xong rồi đó, trang trí theo sở thích rồi thưởng thức thôi nào. Bạn rắc 1 ít ớt bột và rau mùi tây lên trên là hoàn thành.

Thưởng thức

Tôm xào bơ tỏi đã hoàn thành có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Thịt tôm ngon ngọt kết hợp với nước sốt đậm đà, bắt vị. Bạn ăn kèm với cơm trắng thì còn gì bằng!

Tôm xào trứng là món ăn thơm ngon được kết hợp giữa 2 nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe. Một món ăn ngon với sự chuẩn bị nguyên liệu đơn giản, món tôm xào trứng là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt tôm, ngậy bùi của trứng sẽ mang lại hương vị thơm ngon cho người thưởng thức. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món tôm xào trứng nhé!

Nguyên liệu làm tôm xào trứng

·       200 g tôm

·       2 quả trứng gà

·       Dầu ăn

·       Gia vị: Muối, hạt nêm, bột tỏi, tiêu xay

Cách là tôm xào trứng

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm mua về, bạn hãy rửa sạch với nước và muối cho sạch. Bóc bỏ vỏ và đầu tôm, dùng dao rọc nhẹ ở lưng tôm để làm sạch chỉ lưng.

Cho tôm vào tô, ướp tôm với muối, hạt nêm, bột tỏi và tiêu xay theo khẩu vị gia đình. Để tôm ngấm gia vị khoảng 10 phút.

Bước 2: Xào tôm với trứng

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng, bạn cho tôm đã ướp vào xào cho tôm săn lại. Bên cạnh đó, bạn hãy đánh tan 2 quả trứng và cho vào chảo tôm. Đảo đều tay cho trứng chín và khô lại.

Bước 3: Hoàn thành

Vậy là món tôm xào trứng của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Bạn hãy rắc thêm hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa và dọn kèm cơm trắng nhé!

Thưởng thức

Tôm xào trứng có hương hơm ngào ngạt, kích thích vị giác. Tôm giòn ngọt, thấm gia vị rất đậm đà, trứng bông xốp, béo ngậy ăn cùng tôm rất hợp.