Tôm kho miến đậu hũ không chỉ dễ làm mà còn có hương vị vô
cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món này
nhé!
Nguyên liệu
làm tôm kho miến, đậu phụ
·
350
g tôm tươi
·
3 bìa
đậu phụ non
·
Miến
·
200
g nấm kim châm
·
1 quả
trứng gà
·
Rượu
nấu ăn
·
Dầu
ăn
·
Hành
lá
·
Gia
vị: Muối, sốt cà chua, nước tương, đường, hắc xì dầu, dầu
hào
Cách
làm tôm kho miến, đậu phụ
Bước 1: Sơ
chế nguyên liệu
Tôm mua về bóc
vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa sạch với muối, rượu nấu ăn, để ráo. Đậu phụ
non cắt khoanh dày. Miến ngâm nở. Nấm kim châm bỏ gốc,
rửa sạch, để ráo. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Pha
nước sốt
Bạn hãy cho vào
chén 2 muỗng canh sốt cà chua, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng
canh nước tương, 1 muỗng canh hắc xì dầu, đường và nửa chén nước, khuấy đều cho
gia vị tan hết.
Bước 3: Chiên
đậu phụ và chiên tôm
Cho đậu phụ cắt
khoanh ra tô, cho 1 quả trứng đánh tan vào, trộn đều cho trứng bám
vào đậu phụ. Chiên đậu phụ cho vàng đều hai mặt rồi gắp ra.
Dùng tiếp chảo
cũ, cho tôm vào chiên sơ cho tôm dậy mùi rồi gắp ra đĩa.
Bước 4: Kho
tôm
Cho 1 ít dầu
ăn vào nồi, xếp nấm kim châm, đậu phụ chiên và tôm vào. Chế nước
sốt đã pha vào. Đậy nắp lại và kho với lửa vừa.
Khi các nguyên
liệu đã chín, rắc thêm ít hành lá cắt nhỏ lên trên rồi tắt bếp.
Bước 5: Hoàn
thành
Món tôm
kho miến, đậu phụ của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Bạn hãy dọn món ăn ra bàn
cùng với cơm trắng và thưởng thức nhé!
Thưởng thức
Tôm kho miến đậu
phụ có màu vàng cam bắt mắt và hương thơm quyến rũ. Tôm giòn ngọt, miến
và nấm kim châm dai dai, đậu hủ mềm mịn thấm đẫm gia vị, ăn cùng với cơm rất hấp
dẫn.
