Tôm rang nước cốt dừa vừa thơm ngon, vừa béo ngậy; vị bùi
bùi, béo béo của nước cốt dừa quyện trong hương vị mằn mặn, đậm đà của tôm. Bạn
hãy học ngay công thức làm tôm rang nước cốt dừa chuẩn vị ngay nhé!
Nguyên liệu
làm món tôm rang nước cốt dừa
·
600
g tôm
·
100
ml nước cốt dừa
·
2 thìa
canh dầu ăn
·
1 thìa
canh dầu điều
·
Ớt, tỏi, hành
tím, hành lá
·
Gia
vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu xay, nước mắm, ớt
bột
Cách làm
tôm rang nước cốt dừa
Bước 1: Sơ
chế nguyên liệu
Sau khi chọn được
những con tôm tươi ngon, có kích thước vừa phải, bạn hãy chuẩn bị một tô nước
và pha thêm ½ thìa canh muối vào khuấy đều. Tiến hành cắt bỏ đầu, râu tôm
và phần chỉ trên lưng tôm.
Cho tôm vào tô
nước muối và rửa sơ qua rồi rửa lại với nước sạch khoảng hai nước. Sau đó cho
toàn bộ tôm ra một cái tô để chuẩn bị ướp.Phần ớt tươi, tỏi và hành thì lần
lượt băm nhỏ. Hành lá cắt khúc tầm 2cm hoặc thái nhỏ tùy theo ý thích.
Bước 2: Ướp
tôm
Đảo đều phần
tôm đã sơ chế và làm sạch cùng với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa canh hạt
nêm, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa
cà phê ớt bột, 1 thìa canh dầu điều (hoặc có thể thay thế bằng dầu ăn), 1
thìa canh hỗn hợp băm nhuyễn ớt tươi, tỏi và hành tím.
Ướp tôm trong
khoảng 15 phút để ngấm hết gia vị.
Bước 3: Rang
tôm với nước cốt dừa
Cho 2 thìa canh
dầu ăn lên chảo, đợi dầu nóng thì cho thêm ½ thìa canh hỗn hợp băm
nhuyễn gồm ớt tươi, tỏi và hành tím lên đảo cùng cho đến khi có mùi thơm và
chuyển vàng.
Tiếp tục cho phần
tôm đã ướp vào chảo, để bếp ở mức lửa lớn, đảo đều tay cho đến khi tôm chín đều
và chuyển sang màu đỏ. Sau đó cho 100 ml nước cốt dừa và ½ thìa canh đường
vào, để lửa nhỏ tiếp tục xào đều để nước cốt dừa ngấm vào thịt tôm và nấu
trong khoảng 10 phút.
Bước 4: Hoàn
thành
Cho thêm một ít
hành lá đã cắt nhỏ lên món ăn và thưởng thức tôm rang nước cốt dừa thơm lừng
béo ngậy cực kỳ hấp dẫn.
Thưởng thức
Sự kết hợp của
tôm rang đậm đà, thịt dai dai cùng nước cốt dừa béo ngậy chắc chắn sẽ làm
nên một món ăn cực kỳ mới lạ, hấp dẫn. Đặc biệt không chỉ thơm ngon mà còn
cung cấp đủ năng lượng, vitamin và dưỡng chất cực tốt cho sức khỏe.