Món cháo cua biển nấm có độ đặc sệt vừa phải, cháo có vị ngọt từ nấm cùng thịt cua mặn mặn giúp món cháo thêm hấp dẫn và bổ sung chất dinh dưỡng. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món Cháo cua biển nấm thơm ngon và bổ dưỡng nhé!

Nguyên liệu làm Cháo cua biển nấm (Cho 2 người ăn)

·       Cua biển 1 con 

·       Nấm rơm 100 g 

·       Cháo trắng 100 g 

·       Nước mắm 1 thìa cà phê

Cách chế biến Cháo cua biển nấm

Bước 1: Sơ chế cua biển

Cua biển mua về rửa sạch, hấp chín, gỡ lấy phần thịt và gạch cua. Sau đó băm nhuyễn thịt cua rồi cho ra một cái tô đựng.

Bước 2: Sơ chế nấm

Nấm rơm cắt bỏ chân nấm, sau đó đem ngâm trong nước muối khoảng 10 phút và rửa sạch, để ráo. Dùng dao băm nhỏ nấm rơm ra.

Bước 3: Nấu cháo

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 100ml nước lọc, rồi đổ hết phần nấm rơm vào trong nồi. Đậy nắp lại, nấu ở lửa vừa đến khi nước trong nồi sôi thì cho cháo trắng vào trong nồi, trộn đều.

Khi cháo đã nhuyễn ra, nấm rơm đã chín nhừ thì cho thịt cua vào trong nồi, khuấy đều. Nêm nếm thêm 1 thìa cà phê nước mắm, nấu cháo khoảng 5 phút nữa cho cháo có độ đặc, sệt thì hãy tắt bếp nhé.

Thành phẩm

Cháo có độ đặc sệt vừa phải, vị cháo có độ ngọt từ nấm cùng thịt cua mặn mặn giúp món cháo thêm hấp dẫn và bổ sung chất dinh dưỡng

Món cháo cua biển rau mồng tơi với phần hạt cháo mềm, thơm. Cháo có vị mặn tự nhiên từ cua biển ăn cùng với rau mồng tơi thơm ngon, bổ dưỡng. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món Cháo cua biển rau mồng tơi thơm ngon và bổ dưỡng nhé!

Nguyên liệu làm Cháo cua biển rau mồng tơi (Cho 2 người ăn)

·       Cua 1 con 

·       Cháo trắng 100 g 

·       Rau mồng tơi 100 g 

·       Dầu oliu 1 thìa cà phê 

·       Muối 1/2 thìa cà phê 

·       Tiêu 1/2 thìa cà phê

Cách chế biến Cháo cua biển rau mồng tơi

Bước 1: Sơ chế và luộc cua biển

Cua rửa sạch, đặc biệt là ở các phần mai, yếm và càng cua để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, bắc nồi lên bếp, đổ nước xâm xấp cua, cho khoảng 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu vào nồi luộc. Đậy nắp lại, luộc cua trong khoảng 30 phút cho cua chín, vỏ cua chuyển sang màu đỏ thì tắt bếp.

Bước 2: Tách thịt cua biển

Sau khi cua đã chín thì đầu tiên bạn bẻ càng và chân cua ra khỏi mình cua, vỏ đập dập, gỡ lấy thịt trong càng và chân ra.

Tiếp theo, bóc yếm cua ra, dùng nĩa lấy phần thịt cua và gạch cua từ mai, bóc bỏ một số phần màu xám không ăn được ở bên trong nhé. Sau đó băm nhuyễn thịt và gạch cua cho vào một tô đựng.

Bước 3: Sơ chế rau mồng tơi

Rau mồng tơi nhặt bỏ lá sâu, úa chỉ sử dụng phần lá non và phần đọt, rửa sạch lại với nước, để ráo. Sao đó băm nhuyễn rau ra.

Cách sơ chế rau mồng tơi không bị nhớt:

- Đối với các món luộc từ rau mồng tơi bạn phải đợi nước thật sôi mới cho rau mồng tơi vào. Khi luộc bạn nên cho thêm một ít muối vào nước để rau mồng tơi được xanh và ngon hơn.

- Đối với các món canh thì bạn cần nêm gia vị sẵn trước khi cho rau mồng tơi vào.

Nấu rau mồng tơi ở lửa vừa để rau chín tới, không nấu quá lâu để tránh rau tiết ra chất nhờ, khiến món ăn không được ngon.

Bước 4: Nấu cháo

Bắc nồi lên bếp, cho cháo trắng đã mua sẵn vào nồi, làm nóng hoặc bạn có thể tự nấu cháo để đảm bảo an toàn hơn cho bé nhé.

Cháo sau khi sôi nhẹ thì cho thịt cua băm nhuyễn vào, trộn đều. Kế đến cho rau mồng tơi vào, khuấy đều cho rau hòa quyện với cháo. Cho thêm 1 thìa cà phê dầu oliu hoặc dầu ăn chuyên dùng cho bé, nấu thêm khoảng 5 - 7 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Hạt cháo mềm, thơm. Cháo có vị mặn tự nhiên từ cua biển ăn cùng với với rau mồng tơi thơm ngon, bổ dưỡng.

Cháo cua biển là món ăn có hàm lượng dinh dưỡng, rất tốt cho sự phát triển trí não ở trẻ nhỏ. Ngoài ra món cháo còn được kết hợp với rau xanh giúp bổ sung thêm vitamin cho bé. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món Cháo cua biển rau ngót thơm ngon và bổ dưỡng cho bé yêu của bạn nhé!

Nguyên liệu làm Cháo cua biển rau ngót (Cho 2 người ăn)

o   Cua biển 1 con 

o   Rau ngót 50 g 

o   Đậu đỏ 100 g 

o   Bột gạo 3 thìa canh

Cách chế biến Cháo cua biển rau ngót

Bước 1: Sơ chế cua biển

Chuẩn bị một nồi nước để luộc chín cua biển, sau đó gỡ lấy phần thịt và gạch cua cho ra tô đựng.

Lưu ý: Nước luộc cua bạn nhớ giữ lại để làm thành nước dùng cho món cháo nhé.

Bước 2: Sơ chế và xay rau ngót

Rau ngót rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố cùng với một ít nước, xay nhuyễn rồi lọc qua rây ép lấy nước, bỏ xác.

Bước 3: Sơ chế, hấp và xay đậu đỏ

Đậu đỏ bạn ngâm với nước trong khoảng 3 - 4 tiếng để đậu mềm, rồi cho vào xửng hấp hoặc nồi cơm điện nấu đến khi đậu đỏ chín nhừ. Kế đến cho đậu đỏ đã nấu chín vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Bước 4: Nấu cháo

Bắc nồi lên bếp, cho nước luộc cua và thịt cua vào nồi, khuấy đều, nấu ở lửa vừa đến khi nước trong nồi sôi thì đổ từ từ nước rau ngót vào nồi, vớt bỏ bọt trong quá trình đun sôi.

Tiếp theo, cho đậu đỏ xay nhuyễn vào nồi, khuấy đều cho đậu đỏ tan ra. Pha bột gạo với nước ra chén rồi đổ từ từ nước bột gạo vào, vừa đổ vừa khuấy đến khi hỗn hợp sánh, sệt lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cháo chín mềm, vị ngọt rau ngót hòa quyện với vị béo bùi từ đậu đỏ ăn cùng với thịt cua vừa lạ miệng, vừa thơm ngon.