Cháo cua biển là món ăn có hàm lượng dinh dưỡng, rất tốt
cho sự phát triển trí não ở trẻ nhỏ. Ngoài ra món cháo còn được kết hợp với rau
xanh giúp bổ sung thêm vitamin cho bé. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn
cách nấu món Cháo cua biển rau ngót thơm ngon và bổ dưỡng cho bé yêu của bạn nhé!
Nguyên liệu
làm Cháo cua biển rau ngót
(Cho 2 người ăn)
o Cua biển 1 con
o Rau ngót 50 g
o Đậu đỏ 100 g
o Bột gạo 3 thìa canh
Cách chế
biến Cháo cua biển rau ngót
Bước 1: Sơ
chế cua biển
Chuẩn bị một nồi
nước để luộc chín cua biển, sau đó gỡ lấy phần thịt và gạch cua cho ra tô đựng.
Lưu ý: Nước luộc cua bạn nhớ giữ lại để
làm thành nước dùng cho món cháo nhé.
Bước 2: Sơ
chế và xay rau ngót
Rau ngót rửa sạch,
cho vào máy xay sinh tố cùng với một ít nước, xay nhuyễn rồi lọc qua rây ép lấy
nước, bỏ xác.
Bước 3: Sơ
chế, hấp và xay đậu đỏ
Đậu đỏ bạn ngâm
với nước trong khoảng 3 - 4 tiếng để đậu mềm, rồi cho vào xửng hấp hoặc nồi cơm
điện nấu đến khi đậu đỏ chín nhừ. Kế đến cho đậu đỏ đã nấu chín vào máy xay
sinh tố, xay nhuyễn.
Bước 4: Nấu
cháo
Bắc nồi lên bếp,
cho nước luộc cua và thịt cua vào nồi, khuấy đều, nấu ở lửa vừa đến khi nước
trong nồi sôi thì đổ từ từ nước rau ngót vào nồi, vớt bỏ bọt trong quá trình
đun sôi.
Tiếp theo, cho
đậu đỏ xay nhuyễn vào nồi, khuấy đều cho đậu đỏ tan ra. Pha bột gạo với nước ra
chén rồi đổ từ từ nước bột gạo vào, vừa đổ vừa khuấy đến khi hỗn hợp sánh, sệt
lại thì tắt bếp.
Thành phẩm
Cháo chín mềm,
vị ngọt rau ngót hòa quyện với vị béo bùi từ đậu đỏ ăn cùng với thịt cua vừa lạ
miệng, vừa thơm ngon.
