Quýt là loại trái cây dường như có quanh năm nên rất được nhiều bạn ưa chuộng vì lúc nào ra chợ cũng có để mua ngay. Tuy nhiên, nhiều lần mua quýt thì chưa chắc là bạn đã biết cách chọn quýt ngọt ngon đúng chuẩn nhé. Tham khảo ngay cách chọn quýt ngọt dưới đây sẽ giúp bạn tự tin hơn rất nhiều khi mua quýt đấy.

Chọn quýt theo kích cỡ

Quýt thường có 3 kích cỡ phổ biến là loại nhỏ dưới 51mm, loại trung bình 51mm - 66mm và loại to trên 71mm. Tuy nhiên, không phải quả nhỏ là chưa chín nhé, quả nào cũng chín rồi nhưng vị sẽ khác nhau theo từng kích cỡ đấy.

- Quả nhỏ thường có vị chua, quả trung bình thì chua chua ngọt ngọt, còn quả quýt to thì rất ngọt. Do đó, tùy khẩu vị yêu thích mà bạn có thể chọn theo kích cỡ quả.

Quan sát hình dáng quả

- Khi chọn mua quýt, bạn đừng nhầm tưởng quả tròn vo là sẽ ngon ngọt nhé. Thật ra thì quả hình bầu dục hơi dẹt một chút sẽ là quả ngon hơn đấy.

Quan sát phần cuống

- Quả quýt có tươi hay không thể hiện rất rõ ở phần cuống. Nếu cuống trông còn tươi, vùng vỏ quanh cuống cứng chắc thì đó là quả tươi. Đặc biệt, chọn những quả còn cuống và lá xanh thì càng tốt bạn nhé.

Quan sát màu sắc

- Đối với quýt, khi chọn mua thì bạn nên chọn quả có vỏ đồng màu thì mới ngon ngọt được. Đặc biệt, nên tránh các quả có màu vàng xanh lẫn lộn vì quả đó cực chua luôn đấy.

Kiểm tra độ đàn hồi quả

- Bạn cầm quả quýt lên và ấn nhẹ tay vào thử, nếu quả săn chắc và có độ đàn hồi tốt thì đó là quả tươi ngon. Ngược lại, nếu quả quýt hơi mềm tay thì không nên chọn vì quả đó sẽ nhanh hỏng hơn.

Như vậy, có tất cả 5 cách chọn quýt ngon bạn nhé. Chỉ cần bạn nhớ hết các cách này thì đi chợ sẽ không còn lúng túng, ngược lại sẽ mang về những quả quýt ngon ngọt ngay.

Quýt đường hay còn gọi là quýt vỏ xanh là một trong những loại đặc sản trứ danh của vùng đất Trà Vinh. Cây quýt đường được trồng phổ biến nhất tại làng Long Trị. Giống quýt này được trồng trải khắp các tỉnh miền Tây, từ Tiền Giang, Đồng Tháp cho đến Hậu Giang.

Đặc trưng dễ nhận thấy nhất của quả quýt đường đó là phần vỏ mỏng, trơn láng.

Khi quả còn nhỏ thì sẽ có màu xanh đậm và dần dần ngả sang màu vàng khi chín.

Loại quýt này rất mọng nước, có vị ngọt thanh cùng mùi thơm đặc trưng không lẫn đi đâu được. Sau khi ăn bạn sẽ có cảm giác hơi chua đọng lại trong cổ họng.

Khi bóc vỏ quả quýt đường bạn sẽ cảm nhận rõ rệt mùi thơm tỏa ra từ tinh dầu của vỏ quýt cực kỳ kích thích.

Cây quýt đường được trồng theo hình thức gieo hạt nên phải tới 4, 5 năm mới bắt đầu cho ra những quả đầu tiên. Tuy nhiên cây quýt đường thường có tuổi thọ kéo dài tới 30 - 50 năm. Cây quýt đường ra quả quanh năm và thường thu hoạch quả trong khoảng từ giữa tháng 5 cho tới tháng 7 âm lịch. Ngày nay, với sự phát triển của công nghệ kỹ thuật, các nhà nghiên cứu đã cho quýt được ra quả đúng dịp Tết Nguyên Đán.

Cây quýt đường dễ trồng, dễ chăm bón, thường tháng thứ 10 sẽ ra quả nên đa số được dùng để kinh doanh và nâng cao thu nhập Vỏ mỏng, trơn láng, rất dễ bóc. Khi còn non sẽ có màu xanh đậm, khi quýt chín sẽ ngả dần sang màu vàng.

Quả mọng nước, ít xơ, vị ngọt thanh, mùi thơm dịu đặc trưng kích thích vị giác, làm luyến lưu mãi không thôi. Trọng lượng trung bình 150 – 200g/quả. Một múi thường có 2, 3 hạt và không quá nhỏ nên dễ lấy ra trước khi cho trẻ ăn.

Trong khi đó, những quả quýt thường có vỏ màu cam, hình bầu dục, to hơn quả quýt đường. Vỏ dày và rất dễ bóc, có vị ngọt, thơm nhẹ tuy nhiên ít nước hơn quýt đường.

Chọn quýt đường ngon, ngọt và thơm rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết. Nếu không biết cách chọn, quýt đường sẽ nhạt hoặc rất chua.

Cách chọn quýt đường ngon

1. Chọn quýt theo hình dáng quả

Bạn nên chọn quả quýt dẹt. Dù là loại quýt nào, thì quả quýt dẹt vẫn ngon và ngọt hơn quả quýt tròn. Quả quýt tròn thường nhạt hoặc rất chua.

2. Quan sát phần cuống quả quýt
Cuống xanh và gắn chặt vào quả là quýt tươi.

Quýt tươi thường có phần cuống tươi và gắn chặt với quả, khó bị rơi ra khi bạn dùng tay khều nhẹ. Vùng vỏ xung quanh cuống quýt tươi rất chắc.

Ngược lại, cuống quýt xỉn màu, dễ rơi rớt là những quả quýt đã lâu ngày, bị sâu hại, ong chích hoặc quýt bị rụng khỏi cây.

Bạn nên chọn những quả có cuống tươi và xanh vì khi đó quả quýt còn mới, sẽ tươi và thơm hơn quýt đã để lâu ngày.

3. Quan sát màu sắc quả quýt
Nên chọn quả quýt đồng màu, hoặc có màu vàng mỡ gà chiếm ít nhất 1/3 quả quýt. Những quả quýt như vậy thường sẽ ngọt. Không nên chọn quả quýt có màu vàng – xanh lẫn lộn, vì loại này sẽ cực chua.

4. Quan sát và sờ nắn vỏ quýt
Chọn quýt to vừa phải, không quá bóng. Nên chọn quả quýt có độ to vừa phải, độ căng bóng vừa phải, có độ đàn hồi, khi cầm có độ cứng vừa phải, không quá mềm nhũn. Những quả như vậy thường ngọt và thơm tự nhiên, chín và tươi mới.

Những quả có vỏ quá bóng, quả to và mềm thường bị bón phân đạm nhiều để thúc chín, hoặc được đánh bóng bằng dầu, do đó sẽ có vị nhạt, không thơm.

5. Kinh nghiệm giữ quýt tươi lâu
- Để hạn chế hóa chất trong quýt, bạn nên ngâm quýt với nước tầm 30 phút trước khi ăn.

- Bạn có thể ngâm quýt với nước muối loãng để hạn chế hóa chất trong quýt nhưng không nên ngâm quá lâu.

- Sau khi ngâm quýt trong nước muối, bạn vớt ra, để ráo, cho vào túi nhựa, buộc chặt để giữ quýt được lâu hơn.

- Sau khi mua quýt về, bạn có thể rửa sạch, chờ ráo nước rồi cho vào túi nhựa có đục lỗ, cho vào ngăn mát tủ lạnh để giữ quýt tươi lâu hơn.

6. Cách nhận biết quýt Trung Quốc với quýt ta
Sau đây là một số đặc điểm nhận biết căn bản giúp người tiêu dùng dễ dàng hơn trong việc lựa chọn quýt ngon, tránh mua phải quýt Trung Quốc độc hại:

Về độ dày của vỏ quýt:

Vỏ quýt Việt Nam rất mỏng, trong khi đó quýt Trung Quốc vỏ dày hơn. Khi bóc ra, đầu múi thường hay bị khô, xốp, không được mọng nước.

Về màu sắc:

Vỏ quýt Việt Nam thường bị nám, có đốm mờ, màu vàng mỡ gà, không được bắt mắt bằng quýt Trung Quốc.

Quýt Trung Quốc có vỏ láng bóng, màu vàng tươi hấp dẫn nhưng thực chất là do tiêm thuốc bảo quản. Các hóa chất độc hại này làm quýt giữ được màu sắc tươi tắn lâu hơn trong quá trình vận chuyển.

Về hình dáng:

Quýt Trung Quốc có kích thước đồng đều nhau, quả dẹt. Quýt Việt Nam có kích thước không đồng đều nhau.

Về hương vị:

Quýt Trung Quốc ngọt đậm, thậm chí có cả vị đắng và mùi hắc từ những hóa chất. Còn quýt Việt Nam thì có vị thanh nhẹ, chua dịu.

Bên cạnh đó, nếu các múi quýt bị chín nhũn, có mùi hắc, đôi khi bị mốc xanh thì bạn nên ngừng sử dụng ngay. Đó là quýt Trung Quốc đã bị ngâm hóa chất lâu ngày.

Quýt hồng hay còn gọi là quýt tiều, hình cầu, hai đầu dẹp hơi lõm và có lớp vỏ màu hồng cam hơi xen kẽ sắc xanh khi chín, vỏ mỏng, ruột đỏ, ít hạt, đặc biệt với vị ngọt lịm và mọng nước.

Quýt hồng chỉ thu hoạch 1 vụ mùa duy nhất trong năm, từ tháng 11 - 12 âm lịch, cận Tết Nguyên Đán.

Quýt hồng nổi tiếng nhất là từ vùng đất Lai Vung (Đồng Tháp), người dân địa phương còn gọi là quýt Tiều Son.

“Quýt hồng Lai Vung là giống quýt không hạt, ngọt nước, tép to, mọng nước và rất ít xơ. Một số loại quýt đường khi chín có vị ngọt và hậu đắng do chất auxin tiết ra từ hạt, nhưng quýt hồng Lai Vung là giống quýt không hạt, nên chỉ có vị ngọt thuần và mùi thơm của vỏ quýt, không có vị đắng. Đặc biệt, trong quýt hồng Lai Vung có chứa nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin C, beta carotene rất tốt cho da, tim và mắt.

Ngoài ra, trong thành phần của quýt còn chứa kali, canxi giúp tăng cường hệ miễn dịch. Tỷ lệ đường lên đến 74% giúp ức chế cảm giác thèm ăn, hỗ trợ cho người giảm cân. Chất xơ và carbohydrate tốt cho hệ tiêu hóa và đường ruột”, ông Sáu lý giải.

Quýt hồng Lai Vung khi ăn có hương vị thơm đặc biệt, người ta cảm nhận đậm lưỡi, mát họng, thông mũi, sảng khoái. Người miền Tây thường dùng vỏ quýt hồng làm trà uống, để chữa bệnh ho hen.

Cách chọn Quýt Hồng ngon

- Chọn quả quýt khi cầm chắc tay nặng, không xốp mềm lõm ở bất kì đâu.

Cách bảo quản

- điều kiện bảo quản là thoáng mát cho đến khi chín mềm khách có thể cho vào tủ lạnh dùng dần.

Quýt Sài Gòn là một loại hoa quả, trái cây sạch có nguồn gốc từ huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang. Quýt Sài Gòn có vị thơm, đậm đà, nên được nhiều người ưa chuộng.

Quýt Sài Gòn có vị thơm, đậm đà, nên được nhiều người ưa chuộng. Có thể dùng quýt Sài Gòn ăn trực tiếp như một món tráng miệng sau bữa ăn hoặc vắt nước cho trẻ uống rất tốt, cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin C.

Đặc điểm

Bạn cần chọn quả da căng, màu vàng mỡ gà tự nhiên. Khoảng da có màu vàng này nên chiếm ít nhất 1/3 trái quýt.

Không nên chọn trái có màu vàng tươi và quả thì đã rụng cuống, bởi có thể màu vàng tươi đó là “chín háp” do sâu hại, ong chích, cây bị suy kiệt… khiến trái rụng trong vườn. Mặt khác, một số tiểu thương thường “tân trang” cho trái quýt bắt mắt bằng cách đánh bóng, thoa dầu lên trái quýt… do đó, bạn không nên chọn những trái quýt quá sạch sẽ, bóng bẩy.

Giá trị dinh dưỡng

Quýt Sài Gòn rất giàu vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm tươi trẻ làn da, khiến cơ thể tràn đầy năng lượng.

Nước quả quýt chín, ngoài việc giàu dinh dưỡng, các vitamin… còn có tác dụng làm giải rượu, giúp người bị say mau tỉnh rượu. Riêng vỏ quýt, từ lâu đã được nhiều người dân sử dụng trong điều trị ho, long đờm và tiêu đờm, giúp tiêu hóa tốt, giảm các chứng phong tê thấp… rất hiệu quả.

Sử dụng và bảo quản

Quýt Sài Gòn thường được ăn tươi hoặc vắt lấy nước nguyên chất để uống, vừa mát,vừa bổ thanh nhiệt giải độc cực tốt,đặc biệt là với trẻ em.

Quýt Sài Gòn là loại dễ bảo quản để nhiệt độ thường ở nơi khô mát có thể để được 1 tuần.

Nếu bạn muốn mua quýt Sài Gòn nên tới cửa hàng hoa quả Việt Nam uy tín để tránh mua phải hàng kém chất lượng, không đảm bảo vệ sinh và an toàn.

Cách chọn quýt Sài Gòn ngon

Bạn cần chọn quả da căng, màu vàng mỡ gà tự nhiên. Khoảng da có màu vàng này nên chiếm ít nhất 1/3 trái quýt. Bạn không nên chọn trái có màu vàng tươi và quả thì đã rụng cuống, bởi có thể màu vàng tươi đó là “chín háp” do sâu hại, ong chích, cây bị suy kiệt... khiến trái rụng trong vườn. Mặt khác, một số tiểu thương thường “tân trang” cho trái quýt bắt mắt bằng cách đánh bóng, thoa dầu lên trái quýt... do đó, bạn không nên chọn những trái quýt quá sạch sẽ, bóng bẩy.

Theo kinh nghiệm của nhiều người tiêu dùng, trái quýt vỏ quá bóng, da quá căng (tự nhiên) thường ít thơm và ăn lạt. Bởi vì đây loại quýt đã bị nhà vườn bón thúc phân đạm quá nhiều, mong được trái to. Còn những trái quýt da bóng vừa, khi ăn thường sẽ ngọt hơn.

Đặc biệt, khi chọn quýt, bạn nên tìm quả quýt bóp mềm tay và đàn hồi, không bị dập, cuống tươi, đầu đít nở đều. Có những trái quýt bóng da, tươi cuống nhưng bạn bóp thấy hơi cứng, không đàn hồi, đó là những trái quýt non hoặc sượng, ít nước. Bên cạnh đó, một số người tuy mua quýt Sài Gòn nhưng ăn lại có vị chua chua, ngọt ngọt, đó là vì đã mua phải trái quýt mà nhà vườn hái sớm, khi quýt đang “được giá”. Với những trái quýt đủ ngày, vị quýt Sài Gòn sẽ ngọt lịm, ngửi thấy thơm thoang thoảng.