Quýt hồng hay
còn gọi là quýt tiều, hình cầu, hai đầu dẹp hơi lõm và có lớp vỏ màu hồng cam
hơi xen kẽ sắc xanh khi chín, vỏ mỏng, ruột đỏ, ít hạt, đặc biệt với vị ngọt lịm
và mọng nước.
Quýt hồng chỉ
thu hoạch 1 vụ mùa duy nhất trong năm, từ tháng 11 - 12 âm lịch, cận Tết Nguyên
Đán.
Quýt hồng nổi
tiếng nhất là từ vùng đất Lai Vung (Đồng Tháp), người dân địa phương còn gọi là
quýt Tiều Son.
“Quýt hồng Lai
Vung là giống quýt không hạt, ngọt nước, tép to, mọng nước và rất ít xơ. Một số
loại quýt đường khi chín có vị ngọt và hậu đắng do chất auxin tiết ra từ hạt,
nhưng quýt hồng Lai Vung là giống quýt không hạt, nên chỉ có vị ngọt thuần và
mùi thơm của vỏ quýt, không có vị đắng. Đặc biệt, trong quýt hồng Lai Vung có
chứa nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin C, beta carotene rất tốt cho da, tim và
mắt.
Ngoài ra, trong
thành phần của quýt còn chứa kali, canxi giúp tăng cường hệ miễn dịch. Tỷ lệ đường
lên đến 74% giúp ức chế cảm giác thèm ăn, hỗ trợ cho người giảm cân. Chất xơ và
carbohydrate tốt cho hệ tiêu hóa và đường ruột”, ông Sáu lý giải.
Quýt hồng Lai
Vung khi ăn có hương vị thơm đặc biệt, người ta cảm nhận đậm lưỡi, mát họng,
thông mũi, sảng khoái. Người miền Tây thường dùng vỏ quýt hồng làm trà uống, để
chữa bệnh ho hen.
Cách chọn Quýt Hồng ngon
- Chọn quả quýt khi cầm chắc tay nặng, không xốp mềm lõm ở
bất kì đâu.
Cách bảo quản
- điều kiện bảo
quản là thoáng mát cho đến khi chín mềm khách có thể cho vào tủ lạnh dùng dần.