Dưa vàng bán tràn lan thị trường, nhiều người khó phân biệt
dưa vàng Trung Quốc với các giống dưa trong nước.
Vào mùa hè, các loại dưa được bán nhiều, trong đó có dưa lưới
vàng rất được yêu thích nhờ vị ngọt mát. Tuy nhiên, nhiều loại dưa trên thị trường
có xuất xứ Trung Quốc lại được gắn mác dưa Sài Gòn hoặc dưa Nhật, New Zealand
khiến khách hàng khó khăn trong việc chọn mua.
Cách phân biệt dưa vàng Việt với dưa
vàng Trung Quốc
·
Khách
hàng muốn phân biệt dưa vàng Trung Quốc với các giống dưa vàng khác có thể dựa
vào một số đặc điểm trên quả. Dưa Trung Quốc thường có đặc đểm trái to, hình bầu
dục, nặng trên 3 kg, cùi hơi mềm và ăn rất ngọt.
·
Nếu
dưa bị tiêm thêm các loại đường hóa học thêm ngọt hoặc hóa chất để giữ độ tươi
lâu thì khi bổ dưa ra sau vài tiếng, ruột quả sẽ nhanh bị nhũn.
·
Ngoài
ra còn có dưa vàng Hami còn được gọi là dưa tuyết, có nguồn gốc từ Tân Cương
(Trung Quốc), trái to, hình bầu dục, các vết lưới trên dưa rõ, màu trắng, đan
xen.
·
Trong
khi đó, dưa Việt quả hình tròn, nhẹ hơn dưa vàng Trung Quốc. Trung bình các
trái dưa trong nước nặng khoảng 1-2 kg, cùi dày, vị ngọt thanh và ăn giòn.
·
Riêng
dưa lưới vàng Bảo Khuê, giống Cucumis melo L. nặng tối đa 3 kg/quả, lại có vỏ
xanh, cùi dày nên rất dễ phân biệt với dưa Trung Quốc. Ruột dưa màu cam, vị ngọt
thanh mát và thơm. Dưa lưới Bảo Khuê trồng trong nhà màng, thời gian thu hoạch
chậm hơn các giống dưa khác.
·
Trên
thị trường còn có giống dưa vàng hoàng yến (Canary melon). Đây là loại dưa lớn,
vỏ màu vàng nhạt, mịn và mềm hơn dưa lưới nên dễ phân biệt. Thịt quả màu xanh
nhạt đến trắng, có vị như dưa lưới. Khi chín, thịt quả khá xốp.
·
Khi
mua dưa vàng, bạn nên xem phần cuống dưa. Cuống đã rụng một cách tự nhiên, gọn
gàng tạo thành một chỗ lõm nông, hình tròn và trơn, rìa đường tròn có hình răng
cưa thì dưa sẽ ngon. Dưa vàng còn cuống thường chưa đủ độ chín, ngọt.
·
Ấn
nhẹ lên vỏ dưa, nếu thấy có đàn hồi nhưng không quá mềm là tốt. Còn nếu vỏ cứng
thì dưa chưa chín.
·
Dưa
vàng có mùi thơm là dấu hiệu tốt nhất để nhận biết quả dưa đã chín.
·
Xem
xét kỹ vỏ dưa, không nên mua những trái dưa có vết thâm hay những đốm màu khác
lạ vì đó là những chỗ hỏng, có thể đã lan vào phần ruột.