Bưởi Tân Triều có nguồn gốc ở làng cùng tên, thuộc địa phận
Đồng Nai, Biên Hòa. Cái tên “Tân Triều” có ý nghĩa là “triều đình mới”, được đặt
bởi vua Nguyễn Ánh.
Bưởi Tân Triều hay còn gọi là bưởi đường lá cam, có quả
to, đẹp, vỏ mỏng với quả hình dạng tương tự quả lê, khi chín có màu xanh vàng.
Hương vị bưởi Tân Triều ngọt thanh và chua dịu, múi bưởi mọng nước và trắng
vàng. Quả thường có trọng lượng trung bình khoảng từ 1,2kg đến 2,8kg.
Bưởi đường lá cam có nhiều giá trị dinh dưỡng, là nguồn
cung cấp vitamin C, vitamin A, kali, và các chất chống oxy
hóa dồi dào. Bưởi đường lá cam có tác dụng tăng cường sức đề kháng, bảo
vệ tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da.
Bưởi đường lá cam thường được dùng để ăn trực tiếp, ép
nước, hoặc làm salad.
1. Cách chọn mua bưởi Tân Triều
Để chọn được bưởi đường lá cam Tân Triều ngon, bạn cần lưu
ý một số điểm sau:
Hình dáng: Bưởi đường lá cam Tân Triều có hình
dáng quả tròn, đều đặn, không bị méo mó hay xước xát.
Màu sắc: Bưởi đường lá cam Tân Triều
khi chín có màu xanh vàng, vỏ căng bóng, không bị nhăn nheo.
Kích thước: Bưởi đường lá cam Tân Triều
có kích thước trung bình từ 0.8 - 1.4 kg/quả.
Cân nặng: Bưởi có trọng lượng càng lớn
thì càng ngon và mọng nước.
Cuống bưởi: Cuống bưởi còn tươi, chắc,
không bị héo khô.
Mùi thơm: Bưởi đường lá cam Tân Triều có mùi
thơm nhẹ, thoang thoảng như mùi ổi chín.
Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng tay ấn nhẹ vào quả bưởi. Nếu
quả bưởi chắc tay, không bị mềm nhũn thì là bưởi ngon.
Chọn mua bưởi vào đúng mùa vụ cũng là mẹo để thưởng thức
bưởi đường lá cam ngon nhất. Bưởi đường lá cam Tân Triều thường chín
rộ vào khoảng tháng 10 - 12 dương lịch.
2. Bảo quản bưởi đường lá cam đúng chuẩn
Để bưởi đường lá cam tươi ngon lâu, bạn có thể áp dụng một
số cách sau:
Chọn bưởi tươi ngon: Khi mua bưởi, bạn nên chọn những
quả còn nguyên vẹn, vỏ không bị dập, sứt mẻ, cuống còn tươi xanh.
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát: Sau khi mua về, bạn
nên rửa sạch bưởi bằng nước và để ráo nước. Sau đó, bạn cho bưởi vào túi lưới
hoặc bọc giấy báo và để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Sử dụng vôi tôi: Bạn có thể dùng vôi tôi để bảo quản
bưởi được lâu hơn. Đầu tiên dùng khăn lau sạch phần cuống bưởi, sau đó dùng tăm
chấm vôi tôi lên vết cắt. Tiếp theo, bạn bọc bưởi lại bằng túi lưới hoặc giấy
báo và để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Bảo quản trong tủ lạnh: Nếu muốn bảo quản bưởi trong thời
gian dài, bạn có thể cho bưởi vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn rửa sạch bưởi bằng
nước và để ráo nước. Sau đó, bạn cho bưởi vào túi nhựa hoặc hộp đựng thực phẩm
và để vào ngăn mát tủ lạnh.