Cam Cara ruột đỏ Úc là giống cam được lai tạo từ cam Navel,
có nguồn gốc từ Úc.
Loại cam này có lớp vỏ khá dày, bóng bẩy, bọc lấy những múi
cam có màu đỏ đặc trưng, không chứa hạt, mang vị ngọt dịu pha lẫn với chút chua
nhẹ.
Đặc điểm vỏ màu vàng, mỏng, rất mịn, dễ bóc, nhiều nước và
đặc biệt không hạt, ngọt dịu pha ít chua nhẹ, mui thơm gần giống hương bưởi.
Cam được ăn tươi là phổ biến nhất hiện nay. Tuy nhiên, cam
còn được chế biến nhiều món ăn như: salad, nấu trà, sinh tố, thạch cam,....
1. Kinh nghiệm chọn cam Cara ruột đỏ Úc
Trọng lượng của quả cam Cara Úc
Việc đầu tiên khi chọn mua cam Cara, bạn nên lấy một vài quả
để so sánh trọng lượng của chúng. Nói chung, loại quả tốt nhất sẽ có cảm giác
hơi nặng hơn khi so sánh với các “ứng cử viên” khác. Hơn nữa, bạn cũng nên cố gắng
chọn những quả cam ruột đỏ tròn nhưng hơi lõm ở trên và dưới nếu có thể nhé!
Màu sắc bên ngoài quả
Màu sắc của quả cũng góp phần quyết định độ tươi. Đo đây là
loại quả chín thường có vỏ màu cam sáng và bề ngoài hơi bóng. Do vậy, bạn nên
tìm những quả có màu sắc rực rỡ và đồng đều. Phần vỏ bên ngoài cũng có thể hơi
bóng khi còn tươi. Thế nên, những quả cam xỉn màu có thể đã được thu hoạch trước
đó khá lâu.
Phần thịt trong quả
Nếu điều kiện cho phép, bạn có thể nhìn vào phần thịt bên
trong của cam Cara Úc. Điều này cũng có thể giúp bạn xác định quả nào
đã chín. Cụ thể, loại trái có phần thịt đỏ hồng đậm thường sẽ có vị ngọt hơn quả
có thịt màu nhạt.
Thông thường, thịt quả sẽ có màu sắc rực rỡ từ hồng đậm đến
cam rất sáng. Đây cũng là tình trạng mà quả sẽ cho hương vị “đỉnh cao” nhất. Ở
trường hợp này, bạn có thể yêu cầu nhà bán hàng cắt một mẫu trái để bạn có thể
xác định rõ chất lượng của chúng.
Mùi thơm của quả
Kinh nghiệm thứ 4 chính là hãy thực hiện ngửi mùi thơm của
quả để xác định độ tươi như thế nào. Thông thường, cam Cara Úc có mùi
cam quýt nhẹ, không quá nồng, thơm dễ chịu. Tuy hương thơm khá nhạt, nhưng bạn
vẫn có thể cảm nhận rõ ràng khi quả chưa được cắt hay gọt vỏ.
Trong tình huống quả có mùi nồng hoặc mùi lên men. Đây có
thể là dấu hiệu của quả đã quá chín hoặc thối rữa. Đặc biệt, chúng sẽ xuất hiện
dấu hiệu của nấm mốc hoặc vết bầm tím trên vỏ.
2. Tổng hợp công dụng của cam Cara Úc
Vào mùa từ tháng 12 đến tháng 4, cam Cara là loại trái cây
có múi rất lý tưởng để thưởng thức vào mùa lạnh. Nhất là thành phần dinh dưỡng
của thức quả này vô cùng dồi dào. Phần tiếp theo là công dung thiết thực mà cam
ruột đỏ Úc đem đến cho sức khỏe.
Hỗ trợ giảm cân, tốt cho người cao huyết
áp và phụ nữ mang thai
Đầu tiên, cam Cara Úc là loại quả hỗ trợ giảm cân
tốt, nhờ giá trị năng lượng và hàm lượng chất béo rất thấp. Thêm nữa, quả cũng
rất có lợi cho người cao huyết áp. Chính là nhờ vào hàm lượng lycopene,
hesperidin và magie, kali trong thịt quả, nước ép và phần cùi trắng xốp.
Chưa hết, cam ruột đỏ Úc còn giúp ích nhiều cho phụ nữ mang
thai. Với hàm lượng dồi dào vitamin B9 tốt cho sự phát triển của em bé trong
thai kỳ. Bên cạnh đó, một số chất khác như lycopene, kali và magie giúp duy trì
huyết áp ổn định. Kèm theo các loại vitamin B có tác dụng bồi bổ và cung cấp
năng lượng cho mẹ bầu.
Đặc tính chống đông máu, chống lão hóa,
chống viêm
Tiếp theo, giống cam Cara Úc còn có đặc tính chống
đông máu nhờ lycopene có trong quả. Cùng đó là lượng vitamin C với đặc tính chống
lão hóa, tăng cường sản xuất collagen trong da, giúp da đàn hồi tốt và ít nếp
nhăn hơn. Hơn thế nữa, quả còn có lợi ích chống viêm nhờ vitamin C làm giảm mức
độ của các dấu hiệu viêm trong máu.
Công dụng kháng khuẩn, giảm cholesterol
Bên cạnh đó, cam Cara Úc có công dụng kháng khuẩn
nhờ vitamin C, naringenin, flavanone. Cùng các hợp chất hoạt tính sinh học khác
trong thịt, nước ép và cùi cam có tác dụng kháng khuẩn, kháng vi-rút và kháng nấm.
Về đặc tính làm giảm cholesterol chính là nhờ vào lượng chất xơ tốt. Từ đó, hỗ
trợ làm giảm sự hấp thu cholesterol thực phẩm trong đường tiêu hóa.
Cam Cara Úc có chỉ số GI thấp, tốt cho
người tiểu đường
Có thể nói, cam Cara thuộc giống quả có lượng GI (chỉ số đường
huyết) thấp với mức 40. Vì vậy, quả có công dụng hạn chế đối với quá trình chuyển
hóa đường trong máu.
Hơn nữa, quả cam ruột đỏ cũng không đáng lo ngại cho người
bệnh tiểu đường. Người bệnh có thể ăn lượng vừa vặn mà không có nguy cơ bị tăng
đột biến lượng đường trong máu.
Hỗ trợ chữa lành vết thương, giảm thiểu
sương mù não
Chưa dừng ở đó, cam Cara cũng hỗ trợ tốt cho việc chữa lành
vết thương. Đó là nhờ vào lượng vitamin C có trong quả. Với lợi ích giảm thiểu
sương mù não, vitamin B và đường tự nhiên trong quả sẽ giúp sức đắc lực. Cụ thể
là nuôi dưỡng và hỗ trợ hoạt động của não bộ, hạn chế sương mù não và cải thiện
năng suất làm việc.
3. Lưu trữ bảo quản
Trước tiên bạn nên lựa chọn trái cây có thương hiệu, uy tín
trên thị trường hiện nay, tránh tình trạng mua tùm lum ở chợ không rõ nguồn gốc
xuất xứ và không đảm bảo chất lượng.
- Cam có thể được bảo quản ở nhiệt độ
phòng hoặc trong tủ lạnh. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, nhiệt độ thích hợp nhất từ
7oC – 10oC. Đối với cả hai phương pháp bảo quản, cam thường sẽ tươi được
trong khoảng 2 tuần, và hầu như sẽ giữ được độ tươi cùng hàm lượng
vitamin.
- Cách tốt nhất để bảo quản cam là để tự nhiên thay vì cho
vào túi nhựa vì nếu tiếp xúc với độ ẩm, cam có thể dễ dàng xuất hiện nấm mốc.
- Cam Cara Úc vị ngọt thanh, ít xơ thường dùng để ăn
tươi chứ không nên ép nước.
- Nước cam ép và vỏ cam cũng có thể được bảo quản để sử dụng
sau này. Cho nước cam mới ép vào các khay làm đá rồi cho vào tủ làm đá, sau đó
bảo quản chúng trong các túi nhựa đặt vào tủ làm đá. Vỏ cam phơi khô nên được bảo
quản ở những nơi khô ráo trong hộp đựng có nắp đậy kín.