Cháo gà ác đậu xanh là món ăn thơm ngon bổ dưỡng, thích hợp
cho người lớn và trẻ nhỏ. Cháo gà ác đậu xanh có vị ngọt thanh của thịt gà và
chút bùi bùi của đậu xanh. Đây chắc chắn là một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng
cho gia đình bạn đấy!
Nguyên liệu làm món cháo gà ác đậu xanh
·
1
kg gà ác
·
100
g đậu xanh
·
100
g gạo nếp
·
200
g gạo tẻ
·
Hành
lá, gừng, hành tím
·
Gia
vị: Dầu ăn, đường, hạt nêm, muối
·
Cách
làm món cháo gà ác đậu xanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn ngâm đậu xanh trong khoảng 30 phút cho
hạt đậu nở. Gạo nếp và gạo tẻ sau khi đã vo sạch, bạn cho 2 loại gạo vào chung
một nồi. Cho vào gạo 1 thìa canh dầu ăn và trộn đều. Gà ác sau khi rửa
sạch, cắt miếng vừa ăn.
Bạn ướp gà với 1/4 thìa cà phê muối, 1/3 thìa
cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 2 g gừng thái sợi.
Trộn đều hỗn hợp và ướp gà khoảng 30 phút.
Bước 2: Nấu cháo và chế biến gà ác
Đãi đậu xanh, sau đó cho vào nồi gạo và chế nước vào. Tiến
hành ninh cháo cho đến khi hạt gạo nở, cháo nhừ. Bạn lấy một chiếc chảo
khác, cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng, phi hành tím cho thơm. Cho gà ác đã ướp
vào đảo đều đến khi chín.
Bước 3: Hoàn thiện cháo gà ác đậu
xanh
Khi cháo đậu xanh đã chín, bạn khuấy đều và cho phần gà ác
đã nấu chín vào nồi cháo. Nêm nếm gia vị cho nồi cháo gồm 1 thìa cà phê hạt
nêm, 1/4 thìa cà phê muối. Hạ lửa nhỏ và đảo đều tay cho
cháo và gà thấm gia vị. Cho hành lá vào cháo khi chuẩn bị tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
Cháo gà ác đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng thích hợp cho
tất cả mọi thành viên trong gia đình. Vị đậu xanh cùng với thịt gà ác ngọt, mùi
thơm của hành lá hòa quyện cùng nhau thật khó cưỡng.
Thưởng thức
Cháo gà ác đậu xanh ngon nhất khi dùng nóng kèm theo một
chút ớt cắt lát và tiêu xay. Lúc này, mùi cay cay the the của ớt và tiêu sẽ kích
thích vị giác của bạn hơn, đỡ mùi tanh lại hoàn quyện vô cùng hoàn mỹ. Bên cạnh
đó, bạn cũng có thể ăn cháo với quẩy hay bánh tráng nướng miền Trung cũng
rất ngon.
Ghi lại món ăn này để trổ tài khi có dịp bạn nhé!
Chúc bạn thành công với món cháo gà ác đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng
dành cho cả gia đình!