Khi bạn chế biến món ăn từ
tôm, bạn thường sẽ bỏ đi phần đầu. Tuy nhiên, phần đầu tôm lại có thể tận dụng
làm hạt nêm tại nhà rất tiện lợi. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm
hạt nêm từ đầu tôm với nhé!
Nguyên liệu
làm hạt nêm tôm
·
Đầu tôm
·
Muối
hạt
·
Bột
ngọt
·
Bột
tỏi
Cách làm
hạt nêm tôm
Bước 1: Sơ
chế đầu tôm
Khi bạn đã tách
đầu tôm ra, bạn hãy loại bỏ túi chất thải trên đầu tôm, rửa sơ lại với nước.
Kế đó, bạn lột bỏ luôn phần vỏ cứng trên đầu tôm.
Bước 2: Rang
đầu tôm
Bạn hãy cho đầu
tôm vào chảo chống dính. Rang trên lửa vừa cho đầu tôm chín và hơi
săn lại. Kế đến, bạn cho đầu tôm đã rang vào nồi chiên không dầu và nướng
45 phút với 100 độ C. Sao cho đầu tôm thật giòn, khô là được nhé!
Bước 3: Rang
hạt nêm và xay hạt nêm
Bạn hãy cho muối
hạt vào chảo, rang đến khi muối hơi đục lại thì cho đầu tôm vào rang cùng cho
thơm. Cho hỗn hợp này vào cối xay, thêm một chút bột ngọt, bột tỏi cho
thơm, xay mịn.
Bước 4: Hoàn
thành
Vậy là hạt nêm
từ đầu tôm của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Bạn hãy cho hạt nêm vào hộp, đậy
kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Dùng hạt nêm trong khoảng 1 tuần
nhé!
Thưởng thức
Hạt nêm tự làm
này rất thơm mùi tôm và đậm vị. Bạn có thể nêm hạt nêm vào canh, các
món xào hoặc dùng để chấm trái cây cũng rất ngon.
