Canh rau lang nấu tôm tươi là món canh dân dã vừa
ngon,vừa mát và bổ rẻ. Nước canh thơm ngọt, rau lang chín tới vừa mềm nhưng
cũng còn độ giòn và có vị chát đặc trưng của rau lang,kết hợp cùng tôm tươi săn
ngọt rất hấp dẫn. Là món canh cực kì dễ ăn trong thời tiết nắng nóng. Lưu món
này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Hôm nay, bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp để làm
món ăn này nhé!
Nguyên liệu
làm canh rau lang tôm tươi
·
300g rau
lang
·
200g tôm
tươi
·
2 củ hành
tím băm
·
Dầu
ăn
·
Gia
vị: Mắm ruốc, ớt bột, nước mắm, muối, hạt nêm
Cách làm
canh rau lang tôm tươi
Bước 1: Sơ
chế nguyên liệu
Rau lang mua
về, bạn hãy nhặt bỏ cọng gà, lá sâu. Kế đến, bạn rửa rau cho sạch, ngắt thành cọng
vừa ăn. Tôm tươi rửa sạch, lột vỏ, làm sạch chỉ lưng. Ướp tôm với 1 thìa
cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê
muối, 1 củ hành tím băm. Trộn đều và để 10 phút cho tôm ngấm gia vị.
Bước 2: Nấu
canh
Bạn hãy bắc nồi
lên bếp, cho vào 1 thìa canh dầu ăn với hành tím băm để phi thơm. Cho
tôm vào xào khoảng 5 phút cho thịt tôm săn lại.
Kế đến, bạn cho
nước lọc vào, nấu sôi. Pha 1 thìa cà phê mắm ruốc với 1 ít nước, lọc mắm
qua rây cho bớt cặn và cho nước mắm ruốc vào canh. Cho rau lang vào nấu lửa lớn
khoảng 2 phút. Nêm nếm lại với muối, hạt nêm cho vừa ăn thì tắt bếp.
Bước 3: Hoàn
thành
Vậy là món
canh rau lang nấu tôm của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Bạn hãy cho canh ra
tô, rắc thêm hành lá cắt nhỏ hoặc tiêu xay nếu thích.
Thưởng thức
Món canh rau
lang tôm tươi có màu sắc cùng hương thom hấp dẫn. Nước canh nóng hổi, thơm
ngọt. Rau lang chín tới mềm, ngọt thanh. Tôm giòn, chắc thịt, đậm đà. Món
canh này ăn cùng cơm nóng sẽ ngon lắm đấy!
