Cách làm Mực chiên xù

Những món chiên luôn là các món khoái khẩu của tất cả mọi người. Không những là các bé nhỏ mà ngay cả người lớn cũng đều chẳng thể cưỡng lại. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cho mọi người cách làm mực chiên xù đơn giản, nhanh chóng nhưng rất thơm ngon. Nào chúng ta cùng vào bếp nhé!

Nguyên liệu làm Mực chiên xù (Cho 3 người ăn)

·       Mực ống 300 g (3 con) 

·       Bột chiên giòn 1 chén (loại chén ăn cơm) 

·       Bột chiên xù 1 chén (loại chén ăn cơm) 

·       Trứng gà 1 quả 

·       Dầu ăn 2 muỗng cà phê 

·       Muối 1 ít

Cách chế biến Mực chiên xù

Bước 1: Sơ chế mực

Trước tiên, với 3 con mực ống mua về bạn rút bỏ phần xương ở thân đi, đồng thời dùng tay nặn bỏ răng ở đầu.

Sau đó, lấy ít muối tiến hành chà xát lên toàn bộ bề mặt mực 3 - 5 phút, rồi rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo, dùng dao cắt khoanh vừa ăn.

Bước 2: Trộn bột

Sơ chế mực xong, bạn đập 1 quả trứng gà vào chén, dùng muỗng tiến hành đánh đều trứng.

Kế đến, bạn từ từ cho chén trứng vừa đánh vào chén bột chiên giòn, đồng thời dùng muỗng khuấy đều liên tục để hỗn hợp không bị vón cục.

Cuối cùng, khi hỗn hợp trở nên sánh mịn thì bạn thêm 1/3 muỗng cà phê muối vào, đảo đều lần nữa là được.

Bước 3: Áo bột cho mực

Sau đó, bạn lần lượt dùng đũa gắp từng khoanh mực đã cắt nhúng vào chén bột chiên giòn, tiếp đến là chén bột chiên xù, rồi cho vào nồi chiên không dầu đã được lót sẵn tờ giấy nến.

Bạn cứ thực hiện như vậy cho đến khi hết hoàn toàn phần mực ống nhé!

Bước 4: Làm mực chiên xù

Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 10 phút.

Đồng thời, bạn lấy bình xịt tiến hành xịt đều 2 muỗng cà phê dầu ăn lên toàn bộ bề mặt mực ống. Sau đó, cẩn thận đặt khay nướng vào nồi, rồi nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 15 phút.

Thấy mực đã chín vàng đều 2 mặt thì bạn tắt nồi, từ từ cho mực ra dĩa rồi thưởng thức.

Kinh nghiệm: Trong quá trình nướng, nếu thấy mực quá khô thì bạn có thể xịt thêm 1 ít dầu ăn nhé!

Thành phẩm

Mực chiên xù được thực hiện bằng nồi chiên không dầu quả là món ăn vừa tiện lợi, nhanh chóng lại còn thơm ngon đến ngỡ ngàng.

Từng khoanh mực khoác lên mình lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm thật đê mê. Đã thế, cắn vào bạn sẽ cảm nhận ngay từng thớ thịt mực ngon ngọt, săn chắc, hấp dẫn vô cùng luôn! Chấm cùng tương ớt thì còn gì bằng.