Nếu bạn đang tìm một món làm mồi nhậu vào những dịp cuối tuần
cho gia đình thì mực chiên muối tắc sẽ là món ăn cực kỳ lý tưởng đó! Cách
làm món chiên này rất đơn giản và nhanh chóng. Hãy cùng chúng tôi vào
bếp để làm món mực chiên muối tắc ngay nhé!
Nguyên liệu làm mực chiên muối tắc (Cho 3 người ăn)
·
Mực
ống 400 g
·
Trứng
gà 1 quả
·
Tắc 3
quả
·
Muối
hột 1 muỗng cà phê
·
Đường 3
muỗng cà phê
·
Lá
húng quế 1 g
·
Bột
chiên giòn 75 g
·
Bột
chiên xù 75 g
Cách chế biến mực chiên muối tắc
Bước 1: Cắt nhỏ mực
Cắt thân mực thành nhiều khoanh, độ dày khoảng 1cm, phần
vây khứa caro.
Bước 2: Chuẩn bị bột chiên mực
Đánh tan 1 quả trứng gà.
Cho ra 2 chén mỗi phần 75g bột chiên giòn và 75g bột chiên
xù.
Nhúng mực qua trứng gà, bột giòn rồi lặp lại thêm 1 lần nữa.
Cuối cùng lăn qua một lớp bột chiên xù. Làm lần lượt đến khi hết phần mực còn lại.
Bước 3: Chiên mực
Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi rồi chiên mực đến khi
chín vàng.
Mách nhỏ: Khi dầu nóng, bạn cho vào vài giọt nước cốt
chanh, cách này sẽ giúp thành phẩm giòn hơn đấy!
Bước 4: Làm muối tắc
Tắc rửa sạch, cắt thành khoanh.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê muối hột, 3 muỗng
cà phê đường, ½ chén bột chiên xù, tắc đã cắt lát, lá húng quế. Rang tất cả
nguyên liệu trên chảo nóng.
Bước 5: Đảo mực với muối tắc
Cho mực đã chiên vào chảo muối tắc và nhanh tay đảo đều.
Thành phẩm
Mực chiên có lớp vỏ giòn rụm, đậm đà, có vị chua mặn nhẹ và
mùi thơm đặc trưng từ lá húng quế, đảm bảo món ăn này sẽ là mồi nhậu khá lý tưởng
vào những ngày cuối tuần cho gia đình bạn đó!