Cách làm thịt nai xào lá lốt

Lá lốt không chỉ là một loại gia vị thơm ngon mà còn có công dụng chữa đau nhức xương khớp, giảm mồ hôi tay chân và mụn nhọt. Khi kết hợp với thịt nai, món ăn là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa ăn hàng ngày của gia đình. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt nai xào lá lốt thơm ngon và bổ dưỡng để cho các thành viên trong gia đình của bạn cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm Thịt nai xào lá lốt (Cho 3 người ăn)

·       Thịt nai 400 g 

·       Lá lốt 100 g 

·       Hành tây 1 củ 

·       Rau mùi 3 nhánh 

·       Tỏi băm 3 tép 

·       Ớt băm 2 quả 

·       Sa tế 1 thìa canh 

·       Dầu màu điều 1 thìa canh 

·       Dầu ăn 2 thìa canh 

·       Muối hột 1 ít 

·       Gia vị thông dụng 1 ít (bột ngọt/ hạt nêm/ đường)

Cách chế biến Thịt nai xào lá lốt

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt

Thịt nai khi mua về xát với muối hột rồi rửa lại với nước sạch và để ráo. Sau đó, cắt thịt thành lát mỏng vừa ăn.

Ướp thịt nai với 1/2 phần tỏi, ớt băm, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh sa tế, 1 thìa canh dầu màu điều. Trộn đều cho thấm gia vị và ướp trong khoảng 5 phút.

Bước 2: Sơ chế rau củ

Hành tây bóc vỏ rửa sạch, sau đó cắt thành từng múi.

Lá lốt và rau mùi rửa sạch với nước vài lần, dùng dao cắt nhỏ.

Bước 3: Xào món ăn

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn và phi thơm 1/2 phần tỏi và ớt băm còn lại.

Khi tỏi ớt đã vàng thơm, bạn cho phần thịt nai đã sơ chế vào, xào khoảng 5 phút để lửa lớn.

Tiếp đó, thêm hành tây vào chảo, đảo đều đến khi hành bắt đầu chín thì cho lá lốt vào, đảo thêm khoảng 3 phút cho lá lốt chín thì tắt bếp, cho ra đĩa và trang trí lên trên bằng rau mùi cắt nhỏ.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong món thịt nai xào lá lốt thơm ngon và hấp dẫn rồi. Thịt nai ngọt, hơi dai với mùi riêng kết hợp cùng lá lốt sẽ tạo nên một hương vị mới lạ và rất bắt cơm đấy. Hãy thử thực hiện món ăn này tại nhà nhé!