Thịt ngan nướng ngũ vị là món ăn ngon và bổ dưỡng. Với cách
chế biến vô cùng đơn giản, bạn đã có ngay món thịt ngan nướng với thịt
ngan chín vàng đều, da giòn, thấm vị vô cùng hấp dẫn không thể cưỡng lại.
Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt ngan nướng ngũ vị thơm
ngon và bổ dưỡng này nhé!
Nguyên liệu làm Thịt ngan nướng ngũ vị (Cho 5 người ăn)
·
Ngan 1
con (khoảng 2kg)
·
Ớt
bột 1 thìa canh
·
Ngũ
vị hương 1/2 thìa canh
·
Dầu
hào 2 thìa canh
·
Mật
ong 2 thìa canh
·
Muối 2
thìa canh
·
Giấm 2
thìa canh
Cách chế biến Thịt ngan nướng ngũ vị
Bước 1: Sơ chế thịt ngan
Ngan sau khi mua về bạn nhổ sạch lông còn sót lại, lấy 2 thìa
canh muối và 2 thìa canh giấm chà xát khắp mình ngan, sau đó rửa lại 2 - 3 lần
với nước sạch và để ráo.
Bước 2: Ướp thịt ngan
Bạn ướp thịt ngan với 1 thìa canh ớt bột, 1/2 thìa canh ngũ
vị hương, 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh mật ong, bạn dùng tay bóp đều
ngan và để khoảng 30 phút cho thịt ngan thấm gia vị.
Bước 3: Nướng ngan
Bạn dùng thanh tre hoặc que xiên sắt xiên qua thịt ngan,
dùng dây kẽm sạch cố định phần cổ và chân ngan lại.
Bạn chuẩn bị sẵn bếp than và để ngan lên nướng trên than hồng
khoảng 45 phút, khi nướng lâu lâu bạn quay đều tránh để thịt ngan bị cháy, thấy
thịt ngan chuyển màu vàng nâu cháy xém cạnh là được.
Thành phẩm
Thịt ngan khi nướng xong sẽ có mùi thơm từ ngũ vị hương, mật
ong và có màu vàng nâu cực kì hấp dẫn. Thịt ngan nướng mềm, cay cay, thấm gia vị,
da ngan giòn và béo. Mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào.