Rau mồng tơi xào nấm bào ngư là món ăn dễ làm, nhanh chóng
và giàu giá trị dinh dưỡng. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món
rau mồng tơi xào nấm bào ngư thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu làm rau mồng tơi xào nấm bào ngư
(Cho 2 người ăn)
· Rau mồng
tơi 300 g
·
Nấm
bào ngư 150 g
·
Hành
boa rô 1 ít
·
Dầu
ăn 1 thìa cà phê
·
Đường 1/2
thìa cà phê
·
Hạt
nêm chay 1 thìa canh
Cách chế biến rau mồng tơi xào nấm bào ngư
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau mồng tơi bạn đem đi rửa sạch qua nước muối pha loãng, rồi rửa
lại với nước sạch. Sau đó, cắt thành các khúc dài khoảng 5cm.
Nấm bào ngư mua về rửa sạch cho sạch, xé nhỏ thành các miếng
vừa ăn.
Bước 2: Xào món ăn
Cho 1 thìa cà phê dầu ăn lên chảo, dầu sôi cho 1 ít hành
boa rô cắt nhuyễn vào xào đảo sơ. Tiếp theo cho nấm bào ngư đã sơ chế và tiếp tục
xào. Nêm nếm lần lượt bằng các gia vị: 1 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường.
Khi nấm được xào chín, cho phần rau mồng tơi vào và vẫn xào ở lửa
lớn. Có thể cho thêm 1 ít hạt nêm chay để món ăn đậm vị hơn. Khi rau mồng tơi vừa
chín tới thì tắt bếp và cho ra dĩa là món ăn đã hoàn thành.
Kinh nghiệm: Xào rau mồng tơi ở lửa lớn sẽ làm mồng tơi
không bị ra nhớt.
Thành phẩm
Rau mồng tơi xào nấm bào ngư rất dễ thực hiện. Rau mồng tơi giòn
giòn cùng vị nấm thơm thơm ăn cùng với cơm hay ăn chơi đều ngon. Chúc bạn thành
công nhé!