Canh rau ngót là món canh thanh mát vô cùng quen thuộc với gia đình
người Việt Nam nhưng chế biến lại rất đơn giản. Hãy cùng chúng tôi vào bếp để nấu
món Canh rau ngót mướp thịt bằm thơm ngon nhé!
Nguyên liệu nấu Canh rau ngót mướp thịt
bằm (Cho 4 người ăn)
·
Rau
ngót 1 bó
·
Thịt
bằm 200 g
·
Mướp 1
trái
·
Hành
lá 2 cây
·
Gia
vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ bột ngọt/ hạt nêm)
Cách chế biến Canh rau ngót mướp thịt bằm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau ngót mua về tuốt lá, rửa sạch rồi vò nhẹ.
Mướp gọt vỏ mang đi rửa sạch rồi cắt đôi theo chiều dọc,
sau đó thái khoanh tròn cỡ nửa đốt ngón tay.
Hành lá rửa sạch, cắt khúc cỡ 1 đốt ngón tay.
Bước 2: Nấu canh
Bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước vào nồi nấu ở nhiệt độ cao
đến khi nước sôi lăn tăn thì cho thịt bằm vào. Tiến hành vớt hết bọt cho đến
khi nước trong và bắt đầu sôi to thì cho rau ngót vào đảo đều ở nhiệt độ trung
bình trong vòng 2 phút.
Sau đó cho mướp đã sơ chế vào đảo đều cùng rau ngót.
Nêm lần lượt 2 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê hạt nêm,
1/2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê bột ngọt vào nồi canh rồi khuấy đều cho
gia vị tan hết,
Nước sôi già thì bỏ hành lá đã cắt khúc vào rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Vậy là món canh rau ngót nấu mướp thịt bằm đã hoàn thành.
Rau ngót bổ dưỡng nhiều vitamin cùng mướp ngọt thanh, mềm mềm nấu với thịt bằm
thơm ngon, dùng với cơm nóng là ngon nhất! Chúc mọi người thành công nhé!