Nộm rau sam là một món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại rất
ngon và bổ dưỡng. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món Nộm rau
sam nhé!
Nguyên liệu làm nộm rau sam
·
1
bó rau sam (khoảng 300g)
·
1
quả cà chua
·
1
quả dưa chuột
·
1/2
quả chanh
·
1 củ
hành tím
·
1 củ
tỏi
·
Gia
vị: đường, muối, mì chính, nước mắm, dầu ăn
Cách làm nộm rau sam
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau sam nhặt sạch, bỏ gốc, lá già, rửa sạch nhiều lần với
nước.
Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
Dưa chuột rửa sạch, thái lát mỏng.
Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Luộc rau sam
Cho rau sam vào nồi nước đun sôi, luộc chín trong khoảng
2-3 phút.
Vớt rau sam ra, thả ngay vào bát nước lạnh để rau giòn và
giữ được màu xanh đẹp mắt.
Vớt rau sam ra, vắt ráo nước.
Bước 3: Pha nước trộn nộm
Cho nước cốt chanh, đường, muối, mì chính, nước mắm vào
chén, khuấy đều cho tan.
Bước 4: Trộn nộm
Cho rau sam, cà chua, dưa chuột, hành tím, tỏi băm vào tô lớn.
Đổ nước trộn nộm vào, trộn đều cho các nguyên liệu ngấm gia
vị.
Thêm một ít dầu ăn vào, trộn đều lần nữa.
Thành phẩm
Nộm rau sam có màu sắc bắt mắt, hương vị chua ngọt, thanh
mát, rất dễ ăn. Món ăn này thích hợp để ăn kèm với cơm trắng, bún, bánh
mì,...
Kinh nghiệm làm nộm rau sam ngon:
·
Nên
chọn rau sam có lá xanh tươi, không bị dập nát.
·
Khi
luộc rau sam, không nên luộc quá lâu sẽ làm rau bị nhũn.
·
Có
thể cho thêm lạc rang,... vào nộm để món ăn thêm ngon và hấp dẫn.