Cách nấu Canh rau đay với tôm khô

Những món canh thơm ngon nhà làm với đa dạng cách chế biến và phong phú về nguyên liệu và hương vị luôn đem đến cho chúng ta một cảm giác yên bình và tròn đủ khi được thưởng thức cùng gia đình phải không nào? Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món canh rau đay với tôm khô đơn giản mà vẫn vô cùng hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu làm Canh rau đay với tôm khô (Cho 4 người ăn)

·        Rau đay 400 g 

·        Tôm khô 100 g 

·        Nước lọc 500 ml 

·        Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chế biến Canh rau đay với tôm khô

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Rau đay bạn ngắt lấy phần ngọn và lá non, sau đó đem đi rửa qua nước sạch khoảng 2 - 3 lần rồi để ráo và cắt nhỏ.

Tôm khô cho vào chén ngâm với nước ấm khoảng 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

Bước 2: Nấu canh rau đay với tôm khô

Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước lọc và tôm khô đã ngâm vào nồi rồi nấu với lửa lớn, đậy nắp lại và nấu cho đến khi nước sôi.

Sau khoảng 5 phút thì nước sôi, bạn cho phần rau đay đã băm nhỏ vào nồi và khuấy đều khoảng 3 phút.

Tiếp theo, nêm vào nồi 1 thìa canh muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, khuấy đều cho canh thấm gia vị và tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút cho nước sôi trở lại.

Cuối cùng, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp và cho canh ra bát tô là hoàn thành.

Kinh nghiệm: Trong quá trình nấu canh, để nước canh được trong hơn thì bạn nên vớt bớt bọt nhé!

Thành phẩm

Vậy là đã hoàn thành món canh rau đay nấu tôm khô cực kì đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn rồi!

Sự kết hợp của tôm khô cùng với rau đay làm cho món canh có vị ngọt vừa phải, đậm đà, thanh mát cùng hương thơm hấp dẫn. Rắc thêm một ít tiêu xay lên bề mặt để món canh thơm và tròn vị hơn nhé!