Món nộm rau cần giòn giòn thơm ngon vừa có thể làm món khai
vị vừa có thể ăn như món giảm cân. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm
món nộm rau cần giòn giòn, thanh mát đặc biệt lạ miệng để cho các thành viên
trong gia đình của mình cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm Nộm rau cần
·
Rau
cần 500 g
·
Lạc
rang 50 g
·
Chanh
1 quả
·
Giấm
2 thìa nhỏ
·
Đường
3 thìa nhỏ
·
Nước
mắm 3 thìa nhỏ
·
Ớt 2
quả
·
Tỏi
2-3 nhánh
·
Mì
chính 1 thìa nếu thích.
Cách chế biến Nộm rau cần
Bước 1: Rau cần nhặt sạch, bỏ phần lá sau
đó rửa sạch dưới vòi nước rồi ngâm nhiều lần ở chậu nước.
Bước 2: Trong lúc đợi ngâm rau cần, làm nước
trộn chua cay mặn ngọt để trộn nộm rau cần. Tỏi, ớt băm nhỏ hoặc thái chỉ nhỏ.
Các loại gia vị mắm, đường theo như đã chuẩn bị cho hoà
chung vào một bát khuấy cho tan đều rồi cho tỏi ớt vào.
Bước 3: Rau cần sau khi đã rửa sạch, vớt
ra để ráo nước sau đó thái thành những khúc dài khoảng 4-5cm. Tiếp theo cho rau
cần vào âu phù hợp và ngâm với 1-2 thìa nhỏ muối trong thời gian 30 phút, sau
đó, chần rau cần qua nước sôi già để rau hơi se lại là được.
Bước 4: Chần rau xong, vớt rau ra để cho
ráo nước. Dau đó cho rau cần vào âu và cho nước trộn chua cay mặn ngọt vào trộn
đều tay để rau ngấm đủ nước chấm. Rau cần rất nhanh ngấm nên có thể ăn ngay sau
khi trộn.
Khi ăn nộm rau cần rắc chút lạc rang lên nhé!