Rau cần xào tỏi là món ăn giúp chúng ta cảm thấy ngon miệng
hơn. Rau cần giàu vitamin , làm mát cơ thể. Rau cần xào tỏi là một trong các
món rau ăn kèm rất ngon và vô cùng đưa cơm. Hơn nữa đây còn là một món ăn dân
dã và rất dễ làm dù bạn chưa có nhiều kinh nghiệm bếp núc. Hôm nay, chúng tôi sẽ
hướng dẫn bạn làm món Rau cần xào tỏi để cho gia đình của mình cùng thưởng thức
nhé!
Nguyên liệu làm Rau cần xào tỏi (Cho 2
người ăn)
·
Rau
cần (rau cần ta) 1 bó
·
Tỏi 8
tép
·
Dầu
hào 1 thìa cà phê
·
Dầu
ăn 2 thìa canh
·
Bột
canh 1/2 thìa cà phê (có thể thay bằng bột ngọt)
·
Muối/Hạt
nêm 1 ít
·
Nước
mắm 1 ít
Cách chế biến Rau cần xào tỏi
Bước 1: Sơ chế rau cần nước
Rau cần nước mua về, bạn đem cắt bỏ rễ, nhặt bỏ
lá, cắt thành các đoạn khoảng 1 ngón tay và ngâm trong nước muối pha
loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước nhiều lần rồi vớt ra để
ráo.
Kinh nghiệm: Để làm sạch cần nước, bạn có thể ngâm
cần nước với nước vo gạo khoảng 20 - 30 phút.
Tỏi bạn cũng đem đi lột vỏ, rửa sạch và đập dập.
Bước 2: Xào rau
Bắc chảo lên bếp, mở lửa lớn cho chảo mau nóng rồi
cho 2 thìa canh dầu ăn vào. Dầu nóng, bạn cho tỏi vào phi thơm.
Khi tỏi thơm, thì cho tiếp rau cần và 1/2 thìa cà phê
bột canh, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu hào vào
xào.
Đảo sơ khoảng 5 phút thì bạn cho 1/2 thìa cà phê
nước mắm vào rồi đảo nhanh lần nữa và tắt bếp.
Cuối cùng, bạn chỉ việc cho món ăn ra đĩa và
thưởng thức thôi.
Thành phẩm
Món rau cần xào tỏi vừa hoàn thành có màu sắc
hấp dẫn, mùi thơm thoang thoảng từ tỏi phi. Nếu thích bạn có thể thêm một
ít ớt cắt lát để tăng hương vị cho món ăn nhé! Cần nước vừa giòn, mềm
thấm đủ gia vị rất hấp dẫn.