Canh rau ngót đậu phụ chả chay là món canh thanh đạm
nhưng lại ngon miệng và chiếm được cảm tình của rất nhiều người. Hãy vào bếp cùng
chúng tôi để nấu món canh rau ngót chay đậu phụ chả chay này nhé!
Nguyên liệu nấu Canh rau ngót đậu phụ
chả chay (Cho 4 người
ăn)
·
Rau
ngót 500 g (2 bó)
·
Chả
chay 1 cây
·
Đậu
phụ chiên 1 miếng
·
Hành
lá 1 nhánh
·
Hạt
nêm chay 1 thìa canh
Cách chế biến Canh rau ngót đậu phụ
chả chay
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Rau ngót mua về bạn nhặt bỏ những lá hư, úa sau đó cho rửa
lại 2 - 3 lần với nước rồi vò nát và cho vào bát to.
Chả chay mua về bạn cắt lát chéo vừa ăn. Hành lá bạn cắt bỏ
rễ, rửa sạch và cắt nhỏ phần đầu hành.
Đậu phụ bạn rửa sạch rồi cắt thành các lát mỏng hình chữ nhật
vừa ăn.
Bước 2: Nấu canh
Đun sôi 800ml nước sau đó cho chả chay cắt lát và rau ngót
đã bóp dập vào nồi. Tiếp đó, bạn dùng đũa trộn đều cho rau ngót
xẹp lại, bạn cho đậu phụ và 1/2 thìa canh hạt nêm chay vào.
Nấu thêm khoảng 2 phút nữa cho rau ngót vừa chín tới bạn
nêm thêm 1/2 thìa canh hạt nêm chay vào, nấu thêm 1 phút nữa cho gia vị tan hết
thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Canh rau ngót chay đậu phụ chả chay sau khi hoàn tất sẽ có
mùi thơm hấp dẫn của rau ngót. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được nước canh nóng hổi, vừa
ăn hòa cùng rau ngót mềm ngon, dễ ăn và đậu phụ mịn màng cuốn hút.
Chan vào ăn cùng với cơm trắng sẽ rất ngon! Bạn hãy thử và cảm nhận ngay nhé!