Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và dễ thực hiện, bạn đã
có ngay món thịt bò xào nấm rơm hấp dẫn lại vô cùng bắt cơm. Đốn tim bao người
với vị ngọt tự nhiên của thịt bò và nấm rơm cùng mùi thơm của tỏi phi, tất cả kết
hợp tạo nên một món xào chuẩn vị cho bữa cơm gia đình.
Ngoài ra, bạn có thể dùng chung với bún và ăn kèm với một
chén nước tương hay nước mắm tỏi ớt cũng vô cùng ngon đấy nhé! Hãy cùng chúng tôi
vào bếp để làm món này nhé!
Nguyên liệu làm Thịt bò xào nấm rơm (Cho 4 người ăn)
·
Nấm
rơm 500 g
·
Thịt
bò 300 g
·
Tỏi 2
tép
·
Nước
mắm 1 thìa cà phê
·
Dầu
ăn 2 thìa canh
·
Gia
vị thông dụng 1 ít(muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ đường)
Cách chế biến Thịt bò xào nấm rơm
Bước 1: Sơ chế nấm rơm
Nấm rơm cắt bỏ phần gốc và phần bị bầm đen, ngâm trong nước
muối loãng từ 5 - 10 phút. Sau đó, rửa thật sạch với nước lạnh và vớt ra để
ráo.
Bước 2
Sơ chế và ướp thịt bò
Để giữ được chất dinh dưỡng có trong thịt bò, bạn dùng giấy
ăn lau sạch máu trên thịt trước, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Để ướp thịt bò, bạn cho vào 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa
cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê nước
mắm. Sau đó trộn đều để thịt bò thấm và ướp trong 15 phút.
Tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch, dùng dao đập dập. Sau đó băm nhuyễn.
Bước 3: Xào nấm rơm
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Đợi dầu nóng,
cho tỏi băm vào, sau đó đảo đều tay đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nâu và tỏa
hương thơm thì cho nấm vào và đảo để nấm chín đều trong khoảng 5 phút.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Sau 5 phút, nấm đã gần chín, cho toàn bộ thịt bò vào và xào
thêm 2 phút là bò chín. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình bạn và tắt bếp.
Trình bày món ăn ra đĩa.
Kinh nghiệm: Nên xào thịt bò vừa chín tới để thịt
bò không bị dai.
Thành phẩm
Món nấm rơm xào thịt bò hoàn thành với hương vị hấp dẫn khiến
cho tất cả mọi người say đắm, ăn mãi không thôi. Thịt bò mềm, thơm ngon kết hợp
với nấm rơm ngọt tự nhiên ngon khó cưỡng.