Thịt dê nướng mọi là 1 món ăn thân thuộc mà chúng ta vẫn
thường hay được thưởng thức nơi quê nhà. Tuy thơm ngon là thế nhưng bạn sẽ phải
ngạc nhiên lắm bởi cực kì dễ làm luôn đó!
Tiến hành ướp thịt dê cùng sa tế rồi chần chừ gì nữa mà
không nướng trên bếp lửa ngay thôi! Từng miếng thịt dê săn chắc thịt mà còn cay
the nơi đầu lưỡi sẽ đánh thức hết mọi giác quan đã ngủ quên bấy lâu của bạn đấy!
Có tuyệt không nào? Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt dê
nướng mọi thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu làm thịt dê nướng mọi (Cho 4 người ăn)
·
Thịt
dê 1 kg
·
Sa
tế tôm 1 thìa cà phê
·
Nước
mắm 1 thìa cà phê
·
Hạt
nêm 1 thìa cà phê
·
Rượu
trắng 1 thìa cà phê
·
Muối 1
ít
Cách chế biến thịt dê nướng mọi
Bước 1: Sơ chế thịt dê
Rủa sạch thịt dê với 2 lần nước muối, dùng dao cắt thịt
thành những miếng vừa ăn, sau đó cho vào thau.
Cách sơ chế thịt dê sạch, không hôi
Dùng hỗn hợp rượu trắng và gừng đã giã nhuyễn cho vào thịt
dê rồi bóp thật kỹ. Sau đó rửa sạch lại với nước muối loãng.
Bạn cũng có thể dùng giấm và nước sạch để luộc sơ thịt dê sẽ
làm giảm được mùi hôi đáng kể.
Bước 2: Ướp thịt dê
Cho vào thau thịt dê 1 thìa nước mắm, 1 thìa sa tế tôm, 1 thìa
hạt nêm và cho thêm 1 thìa rượu trắng để làm giảm mùi hôi của thịt dê.
Sau đó dùng đũa trộn đều và ướp thịt trong khoảng 15 phút
cho thịt thấm gia vị.
Lưu ý:
Bạn không nên ướp gia vị nhiều quá nhé, vì đang thực hiện
nướng mọi nên ướp ít gia vị sẽ thưởng thức được hương vị tự nhiên của thịt dê
hơn.
Bước 3: Nướng thịt dê
Chuẩn bị bếp than và vỉ nướng. Khi than vừa hồng, cho thịt
lên vỉ và nướng đến khi thịt chín, vàng đều các mặt.
Lưu ý:
Tránh để lửa quá lớn sẽ làm thịt bị cháy bên ngoài mà bên
trong vẫn chưa chín.
Bạn có thể nướng dê với bếp điện bằng cách bật bếp
ở nhiệt độ vừa phải và nướng đến khi thịt chín đều.
Thành phẩm
Thịt dê sau khi nướng mềm mịn, có mùi thơm ngon. Khi ăn sẽ
cảm nhận được rõ ràng vị ngon tự nhiên của thịt dê. Để bữa ăn thêm hoàn hảo, bạn
có thể chấm thịt với chao và ăn kèm với các loại rau sống, đơn giản nhưng lại
ngon tuyệt vời.