Thịt bò xào nấm bào ngư thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia
đình thêm phần chất lượng bạn đã thử chưa? Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn
cách làm món thịt bò xào nấm bào ngư thơm và bổ dưỡng để cho các thành viên
trong gia đình của mình cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm Thịt bò xào nấm bào ngư (Cho 2 người ăn)
·
Thịt
bò 300 g
·
Nấm
bào ngư 200 g (hoặc nấm rơm/ nấm đùi gà... tùy thích)
·
Tỏi 1
củ
·
Hành
tây 1 củ
·
Hành
lá 3 nhánh
·
Dầu
ăn 1.5 thìa canh
·
Nước
tương 1.5 thìa canh
·
Gia
vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)
Cách chế biến Thịt bò xào nấm bào ngư
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt bò mua về bạn đem rửa với nước muối pha loãng rồi rửa
nhẹ nhàng lại với nước rồi để cho ráo nước. Dùng giấy ăn hoặc khăn sạch để lau
khô lượng nước còn lại trên miếng thịt bò.
Sau đó tiến hành cắt thịt thành từng miếng mỏng theo chiều
ngang của thớ thịt để thịt không bị dai khi ăn.
Kinh nghiệm: Cách thái thịt bò xào thì bạn đơn
giản chỉ cần thái mỏng và thái thịt ngang thớ. Cắt thịt bò đúng cách sẽ giúp bạn
chế biến món ăn nhanh hơn và ăn thịt không bị dai đấy!
Bước 2: Ướp thịt bò
Ướp bò với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê
bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa canh nước tương.
Trộn đều cho bò thấm gia vị và ướp trong 30 phút.
Mách bạn: Không nên ướp bò với muối vì sẽ làm bò bị dai đấy!
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
Cho nấm đem cắt làm đôi vào ngâm trong nước cùng 1/3 thìa
cà phê muối, sau đó rửa sạch.
Hành tây cắt múi cau. Hành lá bỏ rễ, lá hư, rửa sạch, cắt
khúc dài khoảng 2 lóng tay. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
Bước 4: Làm bò xào nấm
Cho vào chảo 1 thìa canh dầu ăn, khi dầu ăn nóng
cho nửa phần tỏi đập dập vào phi thơm. Khi tỏi vàng thơm, cho bò vào xào với lửa
lớn, xào đến khi bò hơi chín vừa thì gắp bò ra ngoài.
Tận dụng chảo, cho thêm 1/2 thìa canh dầu ăn, cho phần tỏi
đập dập còn lại vào phi thơm.
Khi tỏi vàng thơm thì cho nấm vào xào đến khi nấm trong lại,
nấm chín thì nêm vào 1/3 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa
canh nước tương, 1 thìa cà phê đường, và nêm nếm gia vị cho phù hợp.
Sau đó cho hành tây vào và xào thêm 1 chút cho hành tây
chín tới thì cho bò đã xào vào.
Đảo đều cho bò chín, cắt hành lá vào, thêm tí tiêu là hoàn
thành.
Thành phẩm
Món bò xào nấm với cách thực hiện đơn giản, lại vô cùng
thơm ngon, sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt người thân và bạn bè đấy!
Bò xào mềm ngon, thấm vị, nấm bào ngư dai dai và hành tây
giòn ngọt, ăn kèm với chén nước tương ớt cay nồng là hết sẩy.