Ghẹ sữa từng con be bé được đem đi áo một lớp bột mỏng bên
ngoài, chiên vàng giòn rụm cực hấp dẫn mắt nhìn. Ghẹ chiên giòn là món ăn vô
cùng đơn giản, thực hiện nhanh chóng và hương vị thì "khỏi bàn".
Ghẹ sữa vàng giòn có thể ăn cả vỏ, thơm béo ngất ngây. Có thể chấm ghẹ cùng với
nước mắm cay, tương ớt, muối ớt xanh hay bất kỳ loại nước chấm nào mà bạn yêu
thích đều có thể làm dậy lên hương vị thơm ngon độc đáo của thịt ghẹ, làm món
ăn lưu luyến hương vị mãi không quên. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách
làm món này nhé!
Nguyên liệu làm Ghẹ sữa chiên giòn (Cho 4 người ăn)
·
Ghẹ
sữa 400 g
·
Dầu
ăn 150 ml
·
Bột
tẩm khô chiên giòn 600 g
Cách chế biến Ghẹ sữa chiên giòn
Bước 1: Sơ chế ghẹ
Ghẹ sữa mua về, bạn tiến hành bỏ phần mai và yếm, rồi cho
vào ngâm với nước muối khoảng 2- 3 phút sao đó rửa lại với nước sạch.
Bạn có thể rửa từ 2 - 3 lần với nước sạch để ghẹ sạch hoàn
toàn chất bẩn và ăn ngon hơn nhé.
Bước 2: Tẩm bột
Cho phần ghẹ đã sơ chế vào 1 cái thau lớn rồi đổ phần bột
chiên giòn vào thau.
Tiến hành trộn hoặc xốc đều tay để phần bột có thể thấm đều
quanh mình ghẹ. Bạn có thể thay đổi khối lượng bột chiên tùy thuộc vào khẩu vị
của mình nhé.
Bước 3: Chiên ghẹ
Bắc chảo lên bếp rồi cho phần dầu ăn vào chảo rồi tiến hành
đun sôi. Dầu ăn sôi thì bạn cho ghẹ và chiên với lửa vừa để ghẹ chín đều và
giòn ngon hơn.
Kinh nghiệm: Bạn nên chiên ghẹ ngập trong dầu
ăn và có thể chia ghẹ ra và chiên theo từng đợt, làm như vậy có thể giúp ghẹ
chín đều và giòn hơn. Nên chiên với lửa vừa để ghẹ không bị cháy và an toàn cho
bạn hơn.
Thành phẩm
Ghẹ chiên giòn là món ăn vô cùng đơn giản, thực hiện nhanh
chóng và hương vị thì "khỏi bàn". Ghẹ sữa vàng giòn, thơm béo. Có thể
chấm cùng với nước mắm cay, tương ớt, muối ớt xanh hay bất kỳ loại nước chấm
nào mà bạn yêu thích.