Hấp có lẽ là cách chế biến đơn giản và tiết kiệm thời gian
nhất cho các món hải sản, tuy nhiên vẫn đem lại hương vị thơm ngon hấp dẫn
không kém gì các món ăn được chế biến cầu kì khác.
Thịt ghẹ được hấp thấm mùi bia thơm nức, giữ nguyên được hương vị nguyên gốc đặc
trưng của thịt ghẹ ngọt thanh, săn chắc. Ghẹ hấp bia chấm cùng muối tiêu chanh
sẽ cho bạn những trải nghiệm thú vị giữa mùi thơm và hương vị đấy. Hãy cùng chúng
tôi vào bếp để làm món này nhé!
Nguyên liệu làm Ghẹ hấp bia (Cho 4 người ăn)
·
Ghẹ
sữa 1 kg
·
Bia 660
ml(2 lon)
·
Muối
chấm 1 ít(ăn kèm)
Cách chế biến Ghẹ hấp bia
Bước 1: Sơ chế ghẹ
Trước tiên, để sơ chế ghẹ tươi mới mua về, bạn lật ngược bụng
ghẹ lên, dùng dao nhọn đâm vào chỗ lõm cho đến khi ghẹ không còn cử động để ghẹ
không còn làm bạn bị thương khi sơ chế.
Bạn dùng bàn chải nhỏ để chà sạch ghẹ, rửa ghẹ thật sạch với
nước rồi để ráo.
Bước 2: Hấp ghẹ
Để hấp ghẹ, bạn cho vào chảo sâu lòng một cái khay hấp bắt
đầu xếp ghẹ vào.
Sau khi xếp hết ghẹ vào chảo, bạn đổ 2 lon bia vào và đun
sôi không cần đậy nắp.
Khi bia sôi ào, bạn dùng đũa lật ghẹ để ghẹ được chín đều.
Hấp ghẹ trong vòng 10 - 15 phút, ghẹ chuyển sang màu đỏ gạch
bắt mắt thì bạn tắt bếp và vớt ghẹ ra.
Bước 3: Hoàn thành
Khi ghẹ nguội bớt, bạn bóc vỏ, lấy phần thịt ghẹ ăn cùng với
muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh nhé.
Thành phẩm
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ghẹ hấp bia cực kì dễ
dàng đúng không nào? Món ghẹ hấp bia chế biến nhanh gọn, đơn giản nhưng vẫn giữ
đầy đủ chất dinh dưỡng từ ghẹ, vô cùng thơm ngon.