Canh gà hạt sen là món canh phổ biến và được rất nhiều bà
nội trợ lựa chọn bổ sung vào trong mâm cơm gia đình bởi hương vị thơm ngon và
công dụng bồi bổ sức khỏe.
Nguyên liệu làm Canh gà hạt sen
- Gà: 1/2 con (khoảng 700 gr)
- Hạt sen tươi: 100gr
- Nấm hương: 100gr
- Cà rốt: 1 củ to
- Hành khô: 2 củ
- Hành lá: 1 cụm
- Gia vị: muối trắng, muối bột canh, đường, nước mắm, ớt bột
Cách chế biến Canh gà hạt sen
- Sau khi sơ chế, bạn hãy chặt gà thành từng miếng nhỏ, tẩm ướp trong
khoảng 15 phút với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng
cà phê muối.
- Hạt sen bóc vỏ, tách nhuỵ; nấm hương ngâm nở, cắt chân; cà rốt thái
miếng vừa ăn.
- Sau khi gà đã ngấm, bạn xào săn thịt gà với dầu ăn và đổ nước ngập
thịt gà, thêm hạt sen, nấm hương và cà rốt, hầm với lửa nhỏ trong vòng 30
phút.
- Cuối cùng bạn hãy rắc thêm hành lá, và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
