Chân giò hầm lạc là một món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng
này chắc chắn sẽ khiến cả nhà vét sạch nồi cơm đấy! Bạn đã biết cách làm chưa?
Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món chân giò hầm lạc thơm ngon
và bổ dưỡng này nhé!
Nguyên liệu làm Chân giò hầm lạc (Cho 4 người ăn)
·
Chân
giò 500 g
·
Lạc
sống 100 g
·
Muối 2
thìa cà phê
·
Bột
canh 1 thìa canh
Cách chế biến Chân giò hầm lạc
Bước 1: Sơ chế giò lợn
Lạc sống ngâm với nước 30 phút trước khi chế biến.
Để sơ chế chân giò sạch và không hôi, khi mua về bạn cạo phần
lông còn sót lại và chặt khúc vừa ăn.
Bắc nồi lên bếp, cho vào phần giò lợn đã rửa sạch và lượng
nước ngập phần giò lợn cùng 2 thìa cà phê muối.
Đun chân giò trong khoảng 2 - 3 phút rồi rửa sạch lại với
nước lạnh rồi để ráo.
Bước 2: Hầm giò lợn với lạc
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi phần chân giò đã được sơ chế
cùng với một lượng nước lọc sao cho nước xâm xấp mặt chân giò và 100gr lạc sống.
Đậy nắp nồi và đun hỗn hợp trong khoảng 40 - 50 phút.
Tiếp theo, cho vào 1 thìa canh bột canh và tiếp tục đun
thêm 10 - 15 phút.
Dùng đũa đâm vào phần thịt giò, nếu thấy phần thịt giò đã mềm
và dễ đâm, cắn thử thấy lạc đã bùi thì tắt bếp.
Trước khi tắt bếp nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
Kinh nghiệm: Bạn có thể hầm chân giò với nước dừa
để hương vị thêm ngọt thanh và ngon hơn nhé.
Thành phẩm
Với cách làm đơn giản và không tốn thời gian, chân giò hầm lạc
với chân giò dai dai cùng lạc thơm mềm, không chỉ là món ăn dinh dưỡng mà còn
khiến gia đình bạn phải suýt xoa trước hương vị thơm ngon này đấy.