Canh đủ đủ hầm thịt là một trong các món canh ngon được
yêu thích bởi hương vị ngọt thanh, beo béo và cực kỳ giàu dinh dưỡng, canh đu đủ
hầm xương là món ăn rất phổ biến trên mâm cơm tối của các gia đình Việt Nam. Hôm
nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món canh đủ đủ hầm thịt thơm ngon
và bổ dưỡng này nhé!
Nguyên liệu làm Canh đu đủ hầm thịt (Cho 3 người ăn)
·
Thịt
nạc heo 300 g
·
Đu
đủ xanh 1 quả (khoảng 400g)
·
Mùi
tàu 1 ít
·
Gia
vị thông dụng 1 ít (muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu)
Cách chế biến Canh đu đủ hầm thịt
Bước 1: Sơ chế thịt và các nguyên liệu
Thịt nạc heo mua về bạn rửa qua nước muối loãng, rửa lại
vài lần với nước sạch. Sau đó cắt thịt thành từng miếng vừa ăn khoảng 1/2 lóng
tay.
Cách sơ chế thịt không hôi:
Bạn có thể ngâm thịt trong hỗn hợp nước muối loãng khoảng 5
phút rồi vớt ra rửa sạch là được nhé.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dùng muối chà xát lên miếng thịt
và để trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch.
Đu đủ bạn gọt bỏ vỏ, bỏ hạt sau đó rửa sạch, rồi cắt miếng
nhỏ vừa ăn.
Mùi tàu bạn rửa sạch, rồi cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu canh
Bạn cho vào nồi khoảng 1 lít nước rồi nấu sôi. Tiếp
theo, bạn cho đu đủ vào nấu khoảng 4 - 5 phút, tiếp tục cho thịt nạc heo vào nấu
trên lửa vừa khoảng 4 - 5 phút.
Bạn nêm vào 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột
ngọt, 1.5 thìa cà phê hạt nêm, nấu thêm khoảng 3 phút cho đủ đủ và thịt chín mềm.
Kinh nghiệm:
Để thịt thấm đều gia vị bạn có thể ướp thịt với hành băm và
1 ít hạt nêm trước khi nấu nha!
Muốn nước canh trong bạn không nên nấu ở lửa lớn và thường
xuyên vớt bỏ bọt nhé!
Cuối cùng, bạn thử lại cho vừa khẩu vị gia đình rồi tắt bếp
nha. Cho canh ra bát tô thêm ít ngò tàu với ít tiêu cho dậy mùi thơm
là hoàn thành.
Thành phẩm
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành món canh đu đủ hầm
thịt rồi đó. Nước canh trong veo, ngọt thanh, đu đủ vừa chín tới vẫn giữ được độ
giòn, thịt heo mềm vừa ăn.
Canh sẽ ngon hơn nếu các bạn ăn kèm với cơm!