Cá basa hấp xì dầu là một món ăn truyền thống trong ẩm thực
Việt Nam. Với sự kết hợp tinh tế giữa cá basa tươi ngon và hương vị đậm đà của
xì dầu, món này đã trở thành một sự lựa chọn phổ biến cho các bữa ăn gia đình.
Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ăn này nhé!
Nguyên liệu làm Cá basa hấp xì dầu (Cho 4 người ăn)
·
Cá
basa phi lê 300 g
·
Cà
chua thái miếng 4 lát
·
Cam
thái miếng 2 lát
·
Gừng 2
củ
·
Hành
lá 5 nhánh
·
Nước
tương 1 ít
·
Muối/
tiêu 1 ít
Cách chế biến Cá basa hấp xì dầu
Bước 1: Sơ chế cá basa
Cá phi lê sau khi mua về bạn ngâm vào nước muối pha loãng
hoặc nước vo gạo trong khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch cá sẽ bớt
mùi tanh.
Bước 2: Ướp cá
Đầu tiên bạn xếp gừng đã thái sợi mỏng lên phủ hết bề mặt
cá, sau đó rải thêm lớp hành cọng lên phía trên nữa và ướp cá như vậy trong 10
phút.
Sau khi ướp cá xong bạn gập đôi cá lại, rải thêm một lớp gừng
và hành cọng lên một mặt cá nữa.
Sau đó xếp gừng thái lát mỏng và hành lá ra đĩa rồi cho phần
cá lên phía trên, rắc thêm một chút muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 3: Hấp cá
Tiếp theo, đem đĩa cá đi hấp cách thủy trong 10 phút trên lửa
vừa cho cá chín rồi tắt bếp.
Bạn xếp thêm cà chua và cam thái lát để trang trí cho đẹp
và rắc thêm một chút hành lá nữa cho thơm.
Thành phẩm
Cá thơm và săn chắc, nêm nếm vừa vị. Hương thơm của gừng và
hành lá làm cho món cá không bị tanh mà lại rất thơm, ăn rất ngon miệng.