Cách làm Cá basa chiên nước mắm

Cá basa chiên nước mắm có vị béo, thơm, đậm đà cay cay, ăn cùng với cơm sẽ rất là ngon. Món cá basa sau khi thành phẩm sẽ có màu sắc đẹp mắt cùng vị ngon đậm đà. Thịt cá bên trong thì mềm ngọt, không bị khô, bên ngoài giòn giòn, thấm đẫm nước sốt mặn mặn ngọt ngọt. Hãy vào bếp để thực hiện ngay món ăn này để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm Cá basa chiên nước mắm (Cho 3 người ăn)

·       Cá basa 300 gram (khoảng 3 khứa cá) 

·       Nước mắm 3 thìa canh 

·       Đường 2 thìa canh 

·       Bột mì 20 gram 

·       Tương ớt 1 thìa cà phê 

·       Tỏi băm nhuyễn 4 tép 

·       Ớt băm nhuyễn 2 quả

Cách chế biến Cá basa chiên nước mắm

Bước 1: Sơ chế cá

Bạn đem cá đi cắt mang cá, dùng nước nóng rưới lên mình cá rồi dùng dao cạo sạch vẩy, xẻ dọc phần bụng lấy hết sạch ruột cá ra ngoài.

Cắt cá thành các khúc vừa ăn cho vào một thau lớn rồi cho muối và giấm vào và bóp đều các khúc cá trong vài phút để loại sạch nhớt và khử mùi thì rửa sạch lại với nước, để ráo.

Sao khi sơ chế và để ráo, các bạn rắc 1 lớp bột mì áo đều bề mặt cá.

Bước 2: Chiên cá

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng các bạn lần lượt cho cá vào chiên ở lửa nhỏ đến khi vàng giòn hai mặt. Vớt cá ra dĩa, để ráo dầu.

Thành phẩm

Cá basa chiên nước mắm có vị ngon đậm đà. Thịt cá bên ngoài giòn ngon, bên trong lại mềm ngọt, thấm đều sốt, thấm vị và không hề bị khô. Món ăn hấp dẫn này nếu ăn cùng chén cơm trắng thì còn gì bằng.