Cách nấu chè rau câu nhãn khô

Với phần rau câu giòn, mát, nhãn lồng khô thơm thơm, ngọt ngọt, chè rau câu nhãn lồng khô ngon bổ, có tác dụng hạ nhiệt sẽ là món rất thích hợp cho những ngày trời nóng. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món chè rau câu nhãn khô thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu nấu chè rau câu nhãn khô

·       Rau câu bột: 40g

·       Nhãn khô: 150g

·       Đường phèn: 250g

·       Nước lạnh: 1,5 lít

Cách nấu chè rau câu nhãn khô

– Với nhãn khô, bạn cho vào nước lạnh rửa thật sạch rồi ngâm khoảng 2 giờ đồng hồ, rửa lại một lần nữa và để ráo.

– Bạn cho bột rau câu vào nồi, cho nước lạnh vào rồi khuấy đều để bột rau câu tan, sau đó nấu với lửa nhỏ và chờ đến khi bột rau câu tan hết. Sau đó cho hơn 100g đường vào, đun cho đường tan, nêm cho có vị ngọt bạn thích rồi tắt bếp.

– Để rau câu nguội một tí rồi cho rau câu ra hộp nhựa hoặc bát và để vào tủ lạnh chờ rau câu đông cứng. Sau khi rau câu đã cứng, bạn cắt rau câu thành từng miếng vuông nhỏ.

– Tiếp theo, bạn đặt nồi lên bếp, cho hơn nửa lít nước vào nồi rồi thêm số đường còn lại vào nấu tan, thấy đường tan hết, bạn cho nhãn lồng vào, chờ sôi đều lại là tắt bếp ngay để tránh cho nhãn mất đi độ giòn.

– Cuối cùng, bạn cho rau câu đã cắt miếng vuông nhỏ vào. Khi thưởng thức, bạn múc ra ly hoặc bát và dùng với đá lạnh nếu thích nhé!

Chè rau câu nhãn khô có thể bảo quản nhiều ngày trong tủ lạnh để lúc muốn là có thể dùng ngay, thật thuận lợi phải không nào? Hi vọng món chè này sẽ giúp bạn mát mẻ hơn trong những ngày nóng.