Chè chuối vừa
thơm ngon vừa lạ miệng, đây là một trong những món ngọt vô cùng hấp dẫn, khiến
bạn không thể cưỡng lại. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món
chè chuối thơm ngon và hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu
làm chè chuối
·
Nửa
nải chuối tây chín
·
1/2
thìa cafe muối
·
400
ml nước cốt dừa đóng hộp
·
1/4
bát con đường cát trắng
·
2
thìa cafe hạt trân châu nhỏ (bột báng)
·
Một
ít dừa bào sợi (tùy ý thích của bạn)
·
Lạc
rang chín.
Lưu ý: Chuối dùng để nấu chè nên chọn quả
chuối vừa chín tới. Không nên dùng chuối chưa chín vì khi nấu chè chuối sẽ bị
chát.
Cách làm
chè chuối
- Lột vỏ, tước
bỏ các sợi gân, thái chuối thành các khoanh tròn. Ướp vào bát chuối chút muối
và đường trong vòng 15 - 20 phút.
- Lạc rang
vàng, giã thô.
- Trân châu đãi
qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm vào âu nước lạnh khoảng 15 phút đến khi
trân châu nở, đổ ra rổ cho ráo nước.
- Đổ lon nước cốt
dừa ra nồi. Nếu không dùng nước cốt dừa đóng hộp bạn có thể mua dừa về bào vụn,
sau đó vắt lấy nước cốt dừa.
- Từ từ cho chuối
vào đun cùng, để lửa nhỏ, đến khi chuối chín mềm.
- Cho thêm trâu
châu vào đun cùng, dùng muôi đảo nhẹ tay để chuối không bị nát, đun đến khi hạt
trân châu nổi màu trắng trong. Bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, tắt bếp, múc
ra bát, bên trên rắc một ít lạc và dừa bào sợi, dùng nóng hay lạnh tùy thích.