Chè đậu đen là
một món ăn rất quen thuộc với người Việt Nam. Món chè không chỉ rất
ngon mà còn giúp thanh nhiệt cho cơ thể. Đặc biệt, cách làm món này cũng rất
đơn giản. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món chè đậu đen nhé!
Nguyên liệu
làm chè đậu đen
·
400
g đâu đen
·
Đường
cát
·
Có
thể chuẩn bị thêm (nếu thích): dừa sợi tươi, vani, bột sắn dây
Cách làm
chè đậu đen:
- Đậu đen đãi sạch,
nhặt bỏ những hạt nổi. Nếu có thời gian bạn có thể ngâm đậu 4 -5 tiếng thì khi
ninh đậu sẽ nhanh nhừ hơn.
- Đậu đen rửa sạch,
cho vào nồi cơm điện, đổ nước ngập cỡ 2 đốt ngón tay và ninh đậu. Khi nồi chè
sôi được khoảng 5 phút, bạn bật nồi sang chế độ ủ.
- Để nồi chè ở
chế độ ủ khoảng 15 phút thì bật lại sang chế độ nấu để chè sôi lại.
- Sau khi hạt đậu đã chín mềm, bạn dùng thìa hổng lỗ vớt hết đậu ra một cái nồi khác và để lại nước
đậu đen trong nồi.
- Đảo đều 300 g
đường cát với hạt đậu rồi đun lên cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
- Tiếp đó, trút
hạt đậu trở lại nồi nước, nêm thêm đường cho vừa khẩu vị.
- Muốn chè đậu đen sánh và thơm, bạn hãy hòa chút bột sắn dây và thêm vani vào. Lúc múc chè ra
ăn, bạn cũng có thể cho thêm ít sợi dừa tươi nữa nhé.
- Nhiều người lại
chỉ thích ăn chè đỗ đen nguyên chất và không cho thêm bất cứ thứ gì. Với món
chè đỗ đen nguyên chất ninh nhừ, bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh để tiện
dùng trong cả ngày.