Thịt nai hấp là món ăn thơm ngon và ưa thích của nhiều người.
Thịt nai hấp vừa đơn giản mà giữ lại được tối đa hương vị ngon ngọt nguyên
bản của món thịt nai giàu dinh dưỡng. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách
làm món thịt nai hấp thơm ngon và giàu dinh dưỡng này nhé!
Nguyên liệu làm thịt nai hấp
·
Thịt
nai: 500g
·
Sả,
gừng, ớt
·
Các
gia vị cơ bản
Cách chế biến thịt nai hấp
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt nai để nguyên tảng, rửa với một chút rượu trắng và gừng
để khử mùi hôi, xả lại với nước rồi để ráo.
Gừng, sả, ớt, tỏi băm nhỏ
Để lại 4-5 cây sả đem cắt khúc ngắn và 1 củ gừng đem thái
lát to, mỏng để lát nữa cho vào nồi hấp cùng thịt nai
Bước 2: Ướp thịt nai
Xoa bóp gừng, sả, ớt, băm với tảng thịt nai cùng 1 thìa nhỏ
bột canh + 1 thìa dầu hào + 1 thìa xì dầu + 1 thìa dầu mè hoặc dầu ăn cho tất cả
ngấm đều, ướp 30 phút.
Bước 3: Hấp thịt nai
Chuẩn bị nồi nước có đặt sẵn xửng hấp, cho thịt nai đã ướp
lên xửng, rắc sả cắt khúc và gừng thái lát mỏng quanh miếng thịt nai. Đậy nắp
vung và hấp thịt nai trong khoảng 1-2 tiếng tùy độ dày của miếng thịt. Khi nào
dùng đũa xiên thử vào miếng thịt thấy không còn nước đỏ chảy ra tức là thịt đã
chín. Lúc này cho thịt ra thớt, thái lát mỏng và ăn nóng là ngon nhất.
Thành phẩm
Thịt nai chín tới mềm, ngọt, chấm cùng tương gừng hoặc mắm
nêm hay muối tiêu chanh tùy thích.