Cá thu khô sốt cà chua là món ăn quen thuộc với người
dân ở nhiều tỉnh/thành phố. Vị béo của thịt cá quyện vào vị chua chua, ngọt
ngọt của nước sốt tạo nên một món ăn hấp dẫn, rất đưa cơm. Hôm nay, bạn hãy cùng chúng
tôi vào bếp để làm món cá thu khô sốt cà chua nhé!
Nguyên liệu làm Cá thu khô sốt cà chua (Cho 4 người ăn)
·
Cá
thu khô 2 lát
·
Cà
chua 2 quả
Cách làm cá thu khô sốt cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá khô ngâm trong nước nóng già khoảng nửa phút hoặc một
phút cho mềm bớt rồi rửa thật sạch cũng bằng nước nóng rồi để ráo nước.
Cà chua rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ theo chiều ngang quả
cà chua tạo thành các khoanh tròn.
Bước 2: Làm cá thu sốt cà
Đổ dầu ăn vào chảo, đun đến khi nóng già thì cho cá thu khô
vào rồi vặn lửa nhỏ để cá vàng đều rồi bỏ ra đĩa.
Cà chua cho vào nồi hoặc chảo đảo tới khi cà chua chín nát
rồi thêm chút nước và thêm gia vị vừa ăn. Sau đó cho cá vừa chiên qua vào đảo đều
rồi vặn lửa đun nhỏ khoảng 5 phút nữa là có thể tắt bếp và thưởng thức.
Thành phẩm
Món ăn có màu sắc hài hòa, cá mềm, thơm hòa với vị cà chua
mang lại cảm giác đậm đà.