Cách làm Chả mực giò

Chả mực giò có hương vị hấp dẫn được chế biến từ mực ai cũng yêu thích. Cách làm chả mực giò không hề khó, nguyên liệu dễ kiếm, lại đảm bảo an toàn vệ sinh. Hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm Chả mực giò (Cho 2 người ăn)

·       Mực mai 1 kg (4 con) 

·       Giò sống 100 g 

·       Tỏi 1 củ 

·       Hành khô 2 củ 

·       Dầu ăn 2 thìa canh 

·       Tiêu 1 thìa cà phê 

·       Nước mắm 1 thìa canh

Cách chế biến Chả mực giò

Bước 1: Xay mực

Lấy phần thân mực đã sơ chế đi xay nhuyễn, còn râu thái nhỏ. Ướp hỗn hợp với tỏi và hành khô đã bóc vỏ, đập dập thái nhỏ, nước mắm, 1 thìa dầu ăn, hạt tiêu.

Bước 2: Trộn hỗn hợp

Cho giò sống vào mực đã xay và tiếp tục xay cho đều. Khi xay xong trộn râu mực, bột nếp và 1 thìa dầu ăn, bóp đều sau đó nắn thành viên.

Bước 3: Chiên chả mực

Bắc chảo lên bếp đồ dầu vào và đảm bảo lượng dầu chiên ngập chả mực.

Khi dầu nóng già, cho chả vào chiên, nhớ đảo đều và canh lửa bếp cho chả chín vàng 2 mặt.

Thành phẩm

Chả đã ráo dầu và bày ra dĩa, trang trí thêm 1 ít rau đi kèm. Bạn có thể thưởng thức món chả mực giò với cơm hay bún để thêm ngon miệng nhé.