Cách làm Cua rang muối Hồng Kông

Cua rang muối Hồng Kông là món ăn được chế biến theo phong cách Hồng Kông độc đáo, hương vị đậm đà cùng mùi thơm thoang thoảng, khơi dậy sự thèm ăn nhanh chóng. Cua rang muối với thịt cua chín đều quyện cùng vị cay và ngọt mặn, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm Cua rang muối Hồng Kông thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm Cua rang muối Hồng Kông (Cho 3 người ăn)

·       Cua gạch hoặc cua thịt 1 kg 

·       Hành tây 1 củ 

·       Đầu hành 1 ít 

·       Hành tím & tỏi & ớt xay 1 ít 

·       Nước dùng 1/2 chén

Cách chế biến Cua rang muối Hồng Kông

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cua rửa sạch, chặt làm bốn. Hành tỏi băm nhuyễn, hành tây lột vỏ, chẻ nhỏ.

Bước 2: Chiên cua

Bắc chảo dầu nóng, chiên cua sơ cho vừa chín, vớt ra, để ráo dầu.

Bước 3: Rang cua

Phi hành tỏi, ớt xay cho thơm, cho cua vào chảo, nêm gia vị gồm bột nêm, nước tương, dầu hào, ớt bằm và một chút đường, đảo đều tay. Cho tiếp đầu hành, hành tây và nước dùng vào.

Đảo đều đến khi nước cạn, nêm nếm lại lần nữa cho vừa khẩu vị, tiếp tục xào đến khi cua thật khô.

Thành phẩm

Bày cua ra đĩa, trang trí và ăn nóng để cảm nhận được vị bùi béo và ngọt thanh của thịt cua.