Cua biển nướng mọi là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất
của đất rừng Cà Mau, những con cua tươi sống nướng trên bếp than hoa quyện
cùng gia vị và nước chấm chua canh sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại vị giác của
mình. Thịt cua trắng ngà lấp sau lớp mai vàng xém cạnh và sốt gạch cua sánh đậm
rất đáng để thưởng thức đó. Và đặc biệt bạn không phải đi đâu xa mà ngay tại
nhà mình bạn cũng có thể cùng gia đình thưởng thức món ngon này. Hôm nay, bạn hãy
cùng chúng tôi vào bếp để làm món Cua biển nướng mọi hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm Cua biển nướng mọi (Cho 3 người ăn)
·
Cua
biển 3 con
·
Ớt
hiểm 6 trái
·
Chanh 1/2
trái
·
Muối
hạt 1 thìa canh
Cách chế biến Cua biển nướng mọi
Bước 1: Sơ chế cua biển
Cua biển mua về dùng bàn chải chà xát nhẹ nhàng giúp làm sạch
bùn đất, rêu bám trên thân. Sau đó dùng mũi kéo đâm mạnh vào yếm cua, đến khi
cua chết, càng cua duỗi thẳng là được.
Bước 2: Nướng cua
Chuẩn bị bếp than hồng, xếp cua lên trên mặt than, nướng đến
khi cua bắt đầu chuyển sang màu vàng đỏ thì lật mặt cua tiếp tục nướng thêm khoảng
10 - 15 phút.
Đến khi cua thơm, chín vàng cả 2 mặt thì có thể gắp ra chuẩn
bị thưởng thức.
Bước 3: Làm muối ớt
Giã nhuyễn 1 thìa canh muối hạt, 6 trái ớt hiểm, trộn đều.
Vắc thêm 1/2 trái chanh, trộn đều chung với hỗn hợp muối ớt.
Thành phẩm
Cua được nướng chín vàng ươm, thơm phức cực kì hấp dẫn. Thịt
cua săn chắc, dai dai có vị thanh ngọt tự nhiên chấm thêm nước chấm muối ớt mặn
mặn, chua chua thêm chút cay nồng thơm ngon.
