Bạn đã biết cách làm cua biển hấp bia, thịt ngọt thơm lừng
chưa? Cua biển hấp bia là một món ngon, bổ dưỡng, hấp dẫn mọi lứa tuổi,
thường dùng để chiêu đãi gia đình hay bạn bè, cách làm lại không hề phức tạp,
cua biển hấp bia sẽ là một món chị em nên nhớ ngay công thức để thực hiện. Hãy
vào bếp cùng chúng tôi để làm món Cua biển hấp bia cho gia đình của mình thưởng
thức nhé!
Nguyên liệu
cua biển hấp bia
·
Cua
biển: 1-2 con to (có thể thay đổi theo số lượng người ăn)
·
Bia:
1 lon
·
Hành
tây: 1 củ
·
Gừng:
1 củ
·
Sả:
2 cây
·
Ớt:
3 trái
·
Gia
vị làm muối chấm: muối, tiêu, chanh, lá chanh.
Cách nấu cua
biển hấp bia
Bước 1: Sơ
chế nguyên liệu
Cua biển sau
khi chọn mua mang về vì còn sống nên bạn cần làm tê liệt cua trước bằng
cách lật con cua lên, dùng dao gỡ phần yếm cua lên, để thấy rõ một cái lỗ
bé trong phần ức cua.
Dùng mũi nhọn của bất
kì vật gì sắc nhọn đâm vào, đó chính là tim của cua, nó sẽ bị tê liệt ngay lập
tức. Sau đó bạn dễ dàng rửa sạch phần bẩn bám xung quanh thân cua rồi.
Hành tây rửa sạch
thái múi cau. Gừng cạo vỏ, thái mỏng hoặc đập dập. Sả rửa sạch đập dập. Ớt rửa
sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Cách
làm cua hấp bia
Cho cua vào một
nồi rộng. Cho gừng, sả, ớt, hành đã chuẩn bị vào xung quanh. Đổ
bia lên trên cua, sau đó đậy vung lại. Để lửa lớn.
Sau 5 phút
cho lửa về mức trung bình rồi để yên tầm 15 phút.
Bước 3: Hoàn
thành
Sau khi thấy
cua đã chín, có màu cam đậm thì tắt bếp. Vậy là bạn đã có ngay món cua hấp bia
thơm ngọt, thịt chắc ngọt để thưởng thức ngay rồi.
Thưởng thức
Cách hấp cua biển
với bia giúp cua sẽ đỡ tanh, gãy càng. Nhưng để dậy mùi cua, đậm vị ngọt
thịt thì nên dùng nước chấm muối ớt xanh!
