Cách làm phở bò trộn chua ngọt không giống với món phở truyền
thống vì ít nguyên liệu, dễ làm và thời gian chế biến ngắn hơn. Đây cũng là món
ăn rất thích hợp cho những hôm trời nắng nóng hoặc khi bạn muốn ăn món trộn độc
đáo, vừa chua chua ngọt ngọt lại vừa thanh mát, dễ ăn. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng
dẫn bạn cách làm món phở bò trộn chua ngọt nhé!
Nguyên liệu làm phở bò trộn chua ngọt
· 1 kg bánh phở tươi
· 500 g thịt bò
· 200 g lạc
· 100 g giá
· Xà lách, rau
mùi các loại, chanh, tỏi, ớt
· Gia vị: nước
mắm, đường, hạt tiêu, dầu hào, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm phở bò trộn chua ngọt
Bước
1: Chuẩn bị nguyên liệu
-
Bánh phở tươi trần qua nước nóng cho sạch và mềm.
-
Xà lách, rau mùi đem rửa sạch và thái nhỏ.
-
Tỏi, ớt băm nhuyễn.
-
Lạc rang vàng, giã nhỏ.
-
Giá trụng sơ qua nước sôi.
Bước
2: Xào thịt bò
-
Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng.
-
Uớp với 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, một ít tiêu, tỏi băm.
-
Bắc chảo lên bếp phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào xào nhanh tay. Thịt bò chín
tái thì tắt bếp.
Bước
3: Pha nước trộn
-
Hòa tan hỗn hợp gồm 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê chanh, 2 thìa cà
phê đường, 2 thìa cà phê nước. Sau đó cho thêm tỏi ớt băm nhuyễn.
Thành
phẩm
Khi
ăn cho rau sống, giá vào tô trước, sau đó lần lượt cho bánh phở, thịt bò xào, lạc lên trên, cho nước trộn vào trộn đều và thưởng thức.
