Cách làm Gà hấp lá chanh

Từ thời xa xưa, thịt gà và lá chanh đã là sự kết hợp hoàn hảo, khó có thể tách rời. Món gà hấp luôn giữ được độ ngọt và độ mọng nước tự nhiên của thịt kết hợp cùng hương lá chanh rất đặc trưng khiến cho món ăn tưởng chừng quen thuộc này vẫn đủ sức hấp dẫn đối với cả nhiều thực khách khó tính nhất. Hãy cùng chúng tôi vào bếp để làm món này nhé!

Nguyên liệu làm Gà hấp lá chanh (Cho 3 người ăn)

·       Gà 1.5 kg (mổ sẵn) 

·       Lá chanh 50 g 

·       Tỏi băm 1 thìa canh 

·       Hành băm 1 thìa cà phê 

·       Chanh 1 quả 

·       Ớt 1 quả 

·       Tiết gà luộc  

·       Bột nghệ 1/2 thìa canh 

·       Muối 10 g 

·       Bột ngọt 10 g 

·       Nước mắm 10 g 

·       Tiêu 10 g 

·       Đường 10 g 

·       Hạt nêm 10 g

Cách chế biến Gà hấp lá chanh

Bước 1: Trộn gia vị ướp

Lấy 1 cái dĩa lớn và cho vào 2 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh bột nghệ, 1 thìa canh tỏi băm, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh bột ngọt, 1 thìa canh muối, 1 thìa canh tiêu, 2 thìa canh nước mắm rồi trộn đều tất cả gia vị lên.

Bước 2: Ướp gà

Lấy 1 cái tăm đâm đều hết phần thịt gà trước khi ướp để gà thấm gia vị hơn.

Tiếp theo, cho gà vào dĩa gia vị và thoa thật đều gia vị lên hết con gà, bạn thoa luôn cả phần bên trong bụng gà nữa nhé. Bạn để 1 tiếng cho gà thấm gia vị.

Bước 3: Hấp gà

Cho lá chanh lên xửng hấp và cho gà đã ướp lên phía trên, hấp khoảng 45 - 60 phút cho gà chín.

Bước 4: Làm muối chấm

Lấy 1 cái bát và cho vào 3 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê hành băm, 1 thìa cà phê ớt cắt lát, nước cốt 1 trái chanh, 1 thìa cà phê tiết gà luộc, 1 lá chanh cắt sợi chỉ và trộn đều là đã hoàn thành phần muối chấm.

Thành phẩm

Cuối cùng, bạn chỉ cần lấy gà ra dĩa, ăn kèm với muối chấm là đã hoàn thành món gà hấp lá chanh rồi đấy. Thịt gà vàng ươm mềm dai, ngọt thịt cùng với mùi thơm của lá chanh, vị đậm đà của muối chấm đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.