Bánh bao chay bằng
bột mì có màu trắng, hấp dẫn và tỏa hương thơm đặc trưng. Bánh có độ
mềm, một chút độ dai, và hương vị ngọt vừa phải, rất dễ ăn. Bánh bao chay này
có thể được sử dụng làm bữa sáng hoặc món khai vị trong bữa tiệc, là một lựa chọn
thú vị cho bữa ăn của bạn. Hãy cùng chúng tôi vào bếp làm món bánh này nhé!
Nguyên liệu
làm bánh bao chay bằng bột mì
·
220
g bột mì đa dụng
·
30 g đường
·
3 g
men nở
·
130
ml sữa tươi không đường
Dụng cụ: Nồi, xửng hấp, tô, cây
cán bột, giấy nến
Cách làm
bánh bao chay bằng bột mì
Bước 1: Trộn
và nhồi bột
Bạn cho 220g
bột mì đa dụng, 30g đường, 3g men nở vào tô rồi trộn đều hỗn hợp. Tiếp theo, bạn
cho vào 130ml sữa tươi không đường và tiếp tục trộn đều một lần nữa.
Sau đó, bạn
dùng tay gom cho bột dính lại thành một khối cho đến khi bột không dính lên tô
nữa thì bạn cho bột nghỉ khoảng 5 phút.
Bước 2: Tạo
hình bánh bao
Sau 5
phút, bạn lấy bột ra mặt phẳng rồi dùng cổ tay nhồi bột trong 10 phút cho
đến khi thấy bột láng mịn, không dính tay nữa là đạt.
Sau đó, bạn
dùng cây cán bột sao cho bột được mỏng và tạo hình chữ nhật với độ dày khoảng
0.3cm.
Tiếp theo, bạn
quét một lớp nước lọc lên mặt bột đến khi cuộn lại phần bột bên trong sẽ dính lại
với nhau.
Kế đó, bạn cuộn
bột lại cho thật đều tay để các mép không bị chỗ dày, chỗ mỏng là được và bạn
miết chặt mép bột để khi hấp sẽ không bị bung.
Tiếp đó, bạn
dùng dao cắt bột thành từng phần bằng nhau.
Bước 3: Ủ
bột và hấp bánh
Bạn lấy từng phần
bột để lên một miếng giấy nến và đặt vào xửng hấp, tiến hành ủ bột trong
khoảng 45-60 phút.
Sau đó, bạn
đặt xửng bánh lên một nồi nước đã đun sôi sẵn và hấp ở mức lửa vừa trong khoảng
từ 10-15 phút.
Sau khi hấp
xong, bạn để bánh trong nồi khoảng 5 phút rồi mới lấy bánh ra thưởng thức.
Thành phẩm
Banh bao chay bằng
bột mì có màu trắng trông thật bắt mắt và tỏa hương thơm. Khi ăn, bánh có độ mềm,
một chút dai dai, vị ngọt vừa phải nên rất dễ ăn. Với món bánh này bạn có thể sử
dụng để ăn sáng hoặc làm món khai vị trong bữa tiệc cũng hợp lý lắm đấy!